1.把肉皮洗干净后放入沸水中煮5分钟捞出，用刀刮去表面的油腻和猪毛，再次冲洗干净； 2.把洗净的肉皮切成细条(也可以不切)； 3.锅内放水加料酒和姜片，把切好的肉皮倒入锅中焯水； 4.焯好水的肉皮捞出来冲洗掉浮沫沥干水分备用; 5.准备好葱姜蒜、八角、桂皮，辣椒可根据个人喜好添加； 6.锅烧热放油，
首先这个字念hū（第二声），不念qīng 其次不是豆熟了就好吃，得有个过程。 大约两个礼拜前我在超市买了很多的青豆，准备熬汤做豆浆喝。我买的这个青豆很特别，是煮熟了晾干以后的，颜色黄褐，看起来就像干豆角一样。 拿回家以后我用水泡了一下，发现根本嚼不动，我就把皮磨掉了再泡，还是不行。
在老家，我们那里喜欢把螃蟹洗净后用盐腌一下，然后再下锅爆炒，这样做出来的蟹肉味道非常不错哦！具体做法如下： 准备材料：螃蟹、生姜、葱白、大蒜头，盐适量；一、首先将螃蟹洗干净，切些姜丝备用；二、锅里放油，待油热后放如切好的蒜米和葱白爆香；三、接着放入洗好的螃蟹，翻炒几下至蟹壳变红；四、
作为一个在西安生活了40多年的人，对于乔家的牛羊肉泡馍，个人认为是最正宗的，其它地方吃到的并不正宗； 然后他那的羊肉擀面皮也不错。不过现在在外面吃饭，主要是对不起那些被我们带出来的孩子，每次出去都要给他们点好多他们喜欢吃的菜，花不少钱，觉得很过意不去。
秋刀鱼的滋味，只有尝过的人才知道 之前对于秋刀鱼的味道只是停留在印象里刺多、肉少、味道一般上。但是自从做了美食主播后，为了拍视频特意买了几条回来做，这才真正体会到秋刀鱼的美味。
原料：嫩豆角、小米椒（可不加） 配料：盐，生抽，白醋，白糖 制作步骤：1.将豆角洗净撕去两头，然后放入清水中浸泡半小时； 注意不要直接泡水里，这样容易烂。泡的时候多换几次水～2.锅内烧开水加入少许食盐，放入洗净的豆角焯水约3分钟捞出沥干待用； 这里加点食盐可以让豆角更容易熟并且保持翠绿色。