1.把剥皮鱼先处理干净，再在鱼身上划几刀，方便入味； 2.锅内放油烧热后，爆香大蒜和葱姜；然后把剥皮鱼放进去煸炒一下；加入料酒、酱油和水煮开；然后转小火继续煮3-5分钟；最后大火收汁即可装盘了！ 做这个菜的时候，要注意两点才行哦~ 第一点就是鱼要处理好，第二点就是要用小火煮。
我炒的辣椒炒面又香又辣，特别好吃，做法也不难！ 准备材料！ 面（我用的自己做的手擀面）、青红辣椒各4个、蒜3瓣、姜1块、葱白2根 开始做！ 锅中烧水，倒入一勺盐，把面和青菜放进去烫熟捞起沥干备用。
作为一个在蒜乡长大，现在却在国外栽培大蒜的人，对于大蒜做菜真是再喜欢不过了。 大蒜可以炒菜，做馅，焖饭，煎饼，火锅……甚至还能配上啤酒生吃！ 说大蒜怎么做好吃恐怕三天三夜也说不完。今天分享一些用大蒜简单做的美食吧~1.糖醋蒜头 用泡蒜的酸甜汁，浇在蒜头上拌匀了吃。
首先，我要推荐的是一款超棒的秋梨板栗粥！这款粥有润肺生津、滋阴降火的功效。 准备材料：秋梨1个（大一点）、新鲜板栗50g、银耳适量、大米适量；冰糖适量。步骤如下：1.银耳用温水泡发，去根，撕成小朵备用；大米淘洗干净清水浸泡半小时以上；秋梨洗净削皮切成块状；板栗去皮后冲洗干净备用。
我小时候住在南方某小镇，小镇边上有条河，河里面很多这种鱼，大人们经常坐船出去钓这种鱼吃，不过我是很后来才吃的。 当时我在北京读大学，有一天宿舍哥们说想吃鱼了，我就说咱学校后街不是有个云南米线店吗，那里有炸鱼块，咱们去打包点儿吧！
要熬出一碗好的羊汤，关键在于“三白”和“二黄”。 “三白”即炖羊肉时要放入适量的清水、葱姜和食盐。 其中用清水是为了把羊肉中的血水泡出来；放葱姜是去膻味儿；而食盐的作用则是调味儿。 三白中唯独没有酱油和料酒。
1、青红椒配腊肉 准备材料：腊肉150克，青椒2个，红椒1个;食盐少许，味精适量做法步骤：(1)将腊肉洗净，用温水浸泡半小时后沥干水分备用.(2)锅中注入少量清水烧开后下入腊肉大火煮开，再用小火煮至八成熟捞出晾凉切片待用;(3)把青红椒去籽洗净切成片备用； (4)锅内注入适量食用油烧热，
1.首先把油梭子剁成小块放入碗中 2.再放入葱花，花椒粉，十三香少许 3.再放入酱油老抽鸡精味精4.最后倒入料酒去腥搅拌均匀就可以了 5.腌制二十分钟左右就可以炸了（喜欢吃脆的可以少腌一会）6.锅中放油，