平时最喜欢吃青椒，不管是做汤、炒菜还是小炒，都喜欢放点青椒进去增色调味，这次买回来的一斤多金针菇，就想到了之前在饭堂里经常吃到的“青椒炒金针菇”，回家就试着做了一下，没想到这菜做起来蛮简单的，味道也超棒！
花鲢，学名鳙（yōng）鱼，又名胖头鱼、乌鱼、大头鱼等。体形侧扁，腹部白色细腻，头上长有繁复的纹缕。肉白嫩、细滑，富含营养。其味浓香，汤色奶白。 花鲢鱼火锅是成都火锅中的“特色”之一。火锅中一般只放鱼头和鱼骨，因此也称为“鱼头火锅”或“鱼汤火锅”，有“涮”的意思在里头了。
1、将浸泡好的豆子清洗干净，沥干水分备用 2、锅烧热，不放油，直接倒入豆浆机中（不要装太满，因为开机加热时，会膨胀） 3、加入适量清水，水刚好浸没豆子即可 4、启动豆浆机，打浆约二十分钟(看到表面有大量泡沫浮起)，过滤两次，得到生豆渣 和熟豆渣不同，生的豆渣是比较松散的，
我我我！我最有资格回答这个问题了！ 先上图，这是上个月我做的，是不是看起来很有食欲啊（吹着微风，看着大海，吃着小鱼……美滋滋）说下做法哈~ 把杂鱼洗干净，晾干水。热油锅爆香姜蒜、葱白，然后加入鱼煎一下。 鱼煎的差不多了，就倒入酱汁（生抽+老抽+糖+豆瓣酱），开大火煮20分钟左右。 最后一步！
2021年更新：答案获得大家喜爱，连续上榜，感激不尽！ 做鸡肉这道菜，需要准备两包料（感谢读者 @Mikael Z 的提醒） 一包用来腌制，一包用来给鸡汤提香。这样保证做出来的鸡块入味和鲜嫩。
@杏好简单 答主你终于回来了！！（●´▽｀●） 我很想你哦，我的小杏仁儿~ 想你想得不得了啊╮(￣▽￣)╭ 回来就好，赶紧更个新吃吃。 最近迷上了花生，于是想到了用杏仁来凉拌花生！
1. 将巧克力切成小碎块，放入碗中待用 2. 把黄油放在锅中烧热融化后熄火 3. 倒入牛奶和白糖 4. 搅拌成均匀的液体后，小火加热至边缘起泡（这个时候的温度应该保持在开始冒泡的状态，千万不能煮开） 5. 加入切碎的巧克力拌均匀 6. 拌好的巧克力液冷却到不烫手的时候，
在我们这边，一般蘸水都是白蘸（也就是纯豆汁儿）、糊糊蘸（用玉米面熬制的糊状液体）和辣椒蘸（用剁碎的辣椒和面调成糊状做的蘸料）三大类。 其中白色蘸水又分咸水和淡汤两种，而糊糊蘸和水蘸则没什么区别，一般都是用来蘸苦菜、黄瓜丝或者豆腐块儿之类的。