做馅儿饼啊！ 前一天晚上蒸几个包子，留下两三个发面小馒头，剩下的包子皮第二天做馅儿饼吃。 取一个包子，擀成薄薄的饼，尽量薄一些。 在饼上刷一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。 锅里热油，把饼放进锅里，两面都烙得金黄酥脆。 取一个鸡蛋，打散备用。
好吃，我最喜欢吃蒜苔馅的水饺了！记得小时候，每年到了蒜苔上市的季节，我妈都会买一些回来做成馅料包饺子、烙馍卷着吃（不知道别的地区有没有这个食俗，我们这里夏天常有这样吃东西的）。
一般市面上的草鱼、黑鱼、鲈鱼都可以，但是做酸菜鱼的鱼最好是草鱼或黑鱼比较好。 鱼肉的口感会比较好，而且鱼片会比较大片。 用鲈鱼也可以的，就是切起来比较费事，而且口感没有草鱼和黑鱼好。 现在市面上还有用雪鳗鱼做的酸菜鱼，这种鱼价格比较高，不过味道也很不错。
2018年5月，去巴西圣保罗市参加一个会议。 当地朋友邀请我吃一顿他们的传统大餐-烤肉(churrasco)。 巴西的烤肉和我们不同，是把肉放在铁架子上烤。他们烤肉用的是牛腰肉或者牛舌，非常新鲜，口感很好。 我要了一盘肉酱，一盘炒鸡蛋，还有一大盘烤蔬菜，主食是意大利面。最后还点了一杯啤酒和一壶咖啡。