湖南人，现在广东工作。特别爱吃辣，无辣不欢，吃不了辣的就不香的那种。所以，对麻辣口味的菜情有独钟… 来推荐我最爱吃的鸭脚吧~ 首先要说的就是我们湘西本地人做的卤菜——鸭脚。真的是超级好吃！！我在广州也找过湘西菜馆，但是做的卤菜没有这个味道，很奇怪。
牛尾含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等，特别是含丰富的胶质蛋白、丰富的含硫氨基酸、甘氨酸、谷氨酸和脯氨酸等，这些氨基酸对结缔组织有重要的营养作用。由于牛尾中含有丰富的骨蛋白和骨胶原，因此牛尾熬出的汤汁异常鲜美，对于产后缺奶的妇女，经常食用，有增加乳汁的特殊功效。
养肝降火：百合绿豆粥中医师认为，以百合和绿豆为主做成菜肴，对于肝火旺盛引起口苦、口干、眼干、眼睛干涩、易怒等不适症状有辅助治疗作用。清心安神：心经实热导致的失眠主要症状为心胸部满闷不适，入夜烦躁难寐，而且易惊，遇事敏感，或有错觉，甚至哭笑无常。由百合绿豆等做成的菜肴对于这种症状有极佳的治疗功效。
我还没做月子，但是做过两次流产，每次流完之后都觉得自己很虚弱，医生也总说多吃补血的东西……于是我就吃了好几盒的速血胶囊（这个真的是很好用！） 当时也是看了知乎的文章，说可以喝鸭血汤，就给我老公使眼色（我老公是四川人而且特别爱吃鸭血） “快去做！
排骨汤面所需食材：排骨，胡萝卜，白菜，花椒大料，葱姜蒜，西红柿一个，生菜，挂面适量，精盐，胡椒粉，味精，香油。排骨汤面做法：1、生排骨提前半小时泡出血水，去掉生腥味。2、将排骨放入开水锅中，水中加姜片、料酒等去腥。
油菜花粉所含成分与油菜籽非常接近，但也有区别：油菜籽是油菜的种子果实部分，含有较高的油脂，含蛋白质稍低；花粉是油菜的雄蕊部分，含有较高的蛋白质，所含氨基酸除酪氨酸较低外，其它氨基酸含量普遍高于油菜籽，花粉中维生素、无机盐、微量元素的种类与油菜籽相近，但含量却高出几倍至几十倍。
四神汤的主要材料有：芡实、茯苓、莲子、扁豆各30克，大骨600克，猪肚120克。做法：将猪肚洗净，与大骨同放进沸水中稍焯，捞出冲净血沫。将所有备料放进汤煲，加入适量清水，大火煲沸后，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
其实做海鲜没有什么特别的做法，食材新鲜简单料理就好吃了。 首先把泡发好的野生海参切成大块，放清水里炖煮，我这个人比较挑剔，喜欢的口味清淡，所以没有放任何调味料。如果觉得淡吃不惯的，可以放少许的盐或者糖，但是切记不要放酱油和醋，因为这两者都会破坏海参加入其中的营养元素，尤其是维生素。
山东煎饼家常菜加肉末豆腐、肉末茄子、肉末冬瓜、西红柿炒西葫芦、海米冬瓜、红烧丸子、家常炖鱼、羊肉萝卜、醋溜土豆丝、白菜炖豆腐等等。
食材： 新鲜榴莲果肉50g、糯米150g、白砂糖20g 第一步： 将糯米淘洗干净后浸泡三个小时，然后沥干水分备用；第二步： 取一个碗，装入糯米，加入白砂糖和适量清水（没过糯米一点即可），上锅蒸30分钟；第三步： 把榴莲扒开，用刀子刮下里面的果肉，并用勺子压碎，搅匀；第四步： 待米粥蒸好以后，
我家一般用来煎炒烹炸，具体做法跟黄骨鱼差不多。但海鲶鱼的刺比较少，而且鱼肉里面有大骨头，咬的时候要注意。 海鲶鱼属于热带鱼类，所以比较“耐熟”（也就是煮熟了鱼肉也不会散），因此比较适合做煎炸类的菜肴。把鱼洗干净用厨房纸擦干水分，薄薄粘上一层淀粉，下锅油炸，出来金黄酥脆，外酥里嫩，香香辣辣，特别好吃！
山药豆也就是大家说的怀山药，是淮山的果实，可以吃，也有药用价值。 怀山药是一个好东西，它性质温和，味道甘甜，含有丰富的氨基酸和多糖类成分，能够给人体提供营养物质，也可以增加人体的抵抗力，对于虚弱的病人很有帮助。
首先，我表示一下对答案的质疑和谴责 答主在没有任何确凿证据的情况就乱下结论 我觉得这是很不专业的体现（当然我也只是说了一下我的想法） 这题是我之前回答的 当时是因为重庆人很喜欢拿鸡来做成各种各样的美食 但确实没有几个是正儿八经地吃鸡 最后，我想说的是，
天冷，来碗热汤！用什么炖呢~用葫芦呀！下面推荐4种做法非常简单，味道超赞的葫芦汤！ 1、葫芦鸡蛋汤准备食材：新鲜的葫芦、鸡蛋、胡椒粉、食盐第一步：将葫芦清洗干净后刮去瓤，切成块备用第二步：在锅内加入适量的清水，烧开后加入葫芦，再次煮开后加入打散的蛋液第三步：最后加入适量的食盐和胡椒粉调味即可2、
2.热油锅，把打散的鸡蛋倒进去炒，一定要搅拌好倒入锅里 3.再把切好的香肠倒进锅里一起翻炒 4.放入葱花和少许盐 5.最后把饭倒进锅里翻炒均匀就ok了~ @知乎美食 我的做法是（适合早饭）： ①前一天晚上电饭煲预约煮粥模式，放适量大米+清水+植物油，