食材：鲜鸡肉200克、干香菇150克、青尖椒2个、红尖椒2个、蒜3瓣、姜3片 调料：花生油40克、生抽酱油15克（约2调羹）、蚝油10克、白砂糖5克、淀粉5克、料酒8克、豆瓣酱15克做法步骤：第一步：准备好所需食材，干香菇和鲜鸡肉都清洗干净；青红椒去籽后洗净切滚刀片；大蒜去皮切片，生姜切丝备用。
“鱼香”是个复合味道，由酱油、陈醋、辣椒酱、葱姜蒜等调和而成，起源于四川，所以首先想到的肯定是鱼香味的川菜，比如鱼香肉丝。 但是说到吃甜水面、担担面、凉面的时候也要放酱油和醋啊，怎么不是川菜了？
我吃过最好吃的乌鸡汤是老公老家那个小镇上的，那个小镇上的人非常擅长做汤，我喝过最好喝的排骨藕汤、羊肉汤和鸡汤都在这里。 先说说用料吧，乌鸡肉用的是老公老家跑山鸡（也叫农家散养土鸡），用乌骨鸡也可以。配药膳的话，可以考虑加入山药、花生、枸杞、红枣等；不喜欢药膳风味的话可以直接白煮，加食盐调味即可。
盒豆腐可以做成香煎盒豆腐、糖醋盒豆腐等美食，下面我具体介绍这两种做法： 一、香煎盒豆腐 第一步，准备材料。 用盒子盛装豆腐是因为这样更方便用刀切成块状。如果不用盒子，直接用手拿着切也是可以的。 用刀在盒子的四个棱上划开，不要划断； 第二步，把豆腐放进去，上锅蒸5分钟左右。
1.把买回来的鲜虾仁用清水冲洗干净，然后用干净的纱布过滤一下，挤出里面的水分，加少许胡椒粉、淀粉和少许料酒搅拌均匀，腌制十分钟入味 （这样处理可以使虾的口感更好）2.在锅中倒入适量橄榄油，油热后放入切好的蒜末和葱白末，小火煸炒出香味3.加入两小勺生抽+4小勺糖+5小勺白醋调味，
话梅有好多种，有陈皮话梅、青梅酒、话梅糖等，但最经典的话梅当属杨梅话梅了！ 说到这杨梅话梅可算是我的最爱了，小时候夏天最幸福的时刻就是坐在电视机前啃着话梅，那酸酸甜甜的味道至今都让人难忘。 我吃过很多种话梅，但还是觉得同款的口感最好，今天又买回来了好多，准备再吃个够！