“老缸豆”，我老家叫“臭豆子”，是黄豆发芽后的产物。小时候，常听大人说“臭豆子”的吃法多呢！ 把鲜黄的“臭豆子”放在开水里焯一下，然后捞起来放进凉水里面浸泡两个钟头以上（这叫“过凉”）。 “臭豆子”变得脆生生的，青嫩多汁，配上小磨香油、酱油、醋、辣椒油、韭菜花儿、蒜末儿，拌在锅里蒸熟。
家常素菜不仅需要制作方便，味道也得好。现在就来说几款。土豆肉丝，材料：五花肉丝 土豆 青椒 蒜 姜 豆瓣 酱油 米酒 初始豆干红椒 糖 生粉 做法：五花肉丝放入少许米酒、糖、生粉抓均匀；起平底锅，放入五花肉丝用中火炒散至变白，加入1勺豆瓣和少许姜丝和酱油翻炒均匀盛出备用；土豆丝、
平时比较喜欢吃薯条，薯片，鸡块等炸物和烤物，但是最近网上说土豆加工后的淀粉不能吃，有毒素，这是真的吗？土豆，又称为马铃薯、洋山芋，是茄科茄属植物，因肉质脆嫩，味甜多汁，口感美味而受到人们广泛的青睐。
材料： 猪尾2根、姜6片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白砂糖适量、胡椒粉适量、生粉少许（用来调鲜）、料酒3汤匙 步骤： 1.买回来的猪尾洗干净，剁成小块 2.准备一个砂锅，把猪尾块和姜片放进去，加入清水没过食材，开火加热直到沸腾； 3.把浮沫撇掉，加入所有调料（胡椒粉最好用白胡椒，
好吃的，我喜欢吃。 个人觉得做沙拉的时候放沙拉酱真的有点多此一举了。。。 其实你可以试试这样做—— 蔬菜洗一下，沥干水分，切大块（小朵），放在一个大碗里。然后倒半瓶醋（白醋/生抽都可以），腌制15分钟左右。这时候就可以看到蔬菜已经“喝饱了水”，变得饱满多汁且软嫩。
没吃过鸭蛋，但我知道怎么做。 把鸭蛋煮熟剥好放碗里，然后把刚刚煮过的面条放进去，加盐，加葱花、香菜，加胡椒粉，拌均。这菜就叫——咸蛋黄拌面！特别特别好吃的，你去试试。 至于你问的炒蛋，一般是用鸡蛋做的吧，我也不知道啊……所以没办法告诉你怎么做好吃…… 但你可以告诉我你觉得不好的哪里不好。 1.太干了？
分享一道很适合在冬天喝的汤品—— 【黑松露鸡汤】食材准备：土鸡半只、黑松露20g（约3-4人量） 第一步：鸡肉洗净斩件，放姜丝和少许料酒腌制十五分钟待用； 第二步：锅内下少许橄榄油热锅，下入姜片爆香，然后加入鸡块，小火煎至金黄； 第三步：把煎好的鸡块放入砂锅中，一次性加入足量的清水，
我小时候，家里条件不太好，平时很少能吃上肉，但是每逢冬天，总能吃到用大铁锅熬制的炖梨。 那是我最爱的美味，每次吃都能喝好几碗。 后来长大了，离开了家乡，才知道原来自家做的炖梨如此独特，其他地方的炖梨都是清汤寡水、甜淡无味，而我们家的炖梨，入口即化，香甜可口，还有浓郁的肉香味。
【番茄烩蘑菇】 一道既简单又好吃的菜，材料易得，做法简单 食材：口蘑4-5个、番茄1个 辅料：盐2g、蚝油半勺（可不加）步骤：1.准备好所有食材，口蘑去掉根蒂洗净沥干后对半切开；番茄划十字刀后放入开水中烫一下捞出剥去皮；2.锅中倒入适量油烧热，放入口蘑翻炒至微微变软后盛出备用；3.锅内留底油，
我我我！我要答！让我来让让让！ 大芋头的吃法可太多了，而且做法都特别简单，看完这篇绝对让你脑洞大开！ 首先给你们看看，我前几天刚做的大芋头！ 是不是很诱人啊！特别是看到那个裂纹没！真的特别好吃！ 好了言归正传，现在开始分享怎么吃！
海鲜打边炉，是广东人最日常的吃法之一了。 打边炉，古称“击鱼”，用今天的话来说，就是在电磁炉或者酒精炉上加热。因为传统打边炉用的燃料是木炭，所以也叫做“烧炭炉”或者“鼎炉”。 虽然名字里有“边炉”二字，但实际上这是一种“内锅”（现在一般是电炉），和传统的火锅不同，锅底并不是很烫，适合涮煮海鲜。
2021.6更新 最近买了个空气炸锅，试了一下，不错啊！ 就是表面没那么酥脆了。。。。 不过这样少了油腻感，健康多了。。。 原答案 素鸡（豆腐卷）的烤制方法有很多，我试过之后发现最好吃的还是这个！原料：豆腐卷、葱花、椒盐粉、食用油步骤一：把豆腐卷切薄片，厚约3mm；葱花切末待用。
鸡腿去骨。 用剪刀将腿骨处的肉剪掉，用刀沿着骨头剔下鸡腿肉，剩下的鸡腿骨不要扔掉，待会还要炒糖色用。 然后，煮鸡腿。（划重点） 凉水下锅，水要没过鸡腿，加入葱、姜、八角煮熟。 这里强调一下，必须凉水下锅，因为热水下锅的话鸡肉当中的蛋白质不能完全被释放出来，口感会很柴。
我买的猪肘子是卤的，挺香的呢，但是还是觉得自己做更好吃 首先准备材料： 猪肘子一个、葱几根、姜一块、花椒十几粒、八角一颗、桂皮一小段、料酒适量、老抽少许、冰糖两三颗、清水适量。
1. 做凉粉200g凉粉粉，用300ml冷水调成糊状，小火煮至冒泡泡后，加入约500ml凉水，调入适量食盐、味精和生抽，调匀后放置一边冷却成型即可。 做好的凉粉，切成细条状，拌入佐料，滴几滴香油，味道好极了！