我是广东人，在我们这里，阉鸡是一道很普通的菜，一般用来煲鸡汤，鸡汤里放点香菇和豆腐果（我也不知道为什么是这两个东西）还有胡椒粉，一碗热气腾腾的鸡汤就出来了。 可是你让我用阉鸡来打边炉我就没什么办法了，我试过，是真的不好吃啊！！！！所以题主还是放弃这个想法吧。
1、首先我们需要将买回来的梅子清洗干净，然后沥干水分备用。 （ps：如果时间充足的话，可以找一个太阳好的时候，把梅子放在阳光下暴晒2-3小时，这样可以有效地去除梅子表皮的皱褶以及里面的害虫和虫卵，但是注意千万不要浸泡在水中清洗，因为这样很容易滋生细菌。
作为一个无肉不欢的人，我最爱的肉菜就是培根！自己做也做过很多次，用鸡蛋、面粉和淀粉简单腌一下下锅油炸，或者煎炒烹炸做各种菜肴。但我发现用培根做菜最省事的还要数山东老家用的做法——把蔬菜炒熟了盛盘，再把切成薄片的培根铺在上面。因为培根本身带有咸味，所以不用再放盐了。
这个我绝对有话语权，作为黄豆的狂热粉丝，为了泡它、煮它、吃它，可以说是耗尽了心血。 先说最经典的豆浆吧，打豆浆不用说了，肯定是有一定比例和方法的，不然你做不出豆渣来。但是将豆子放在清水里浸泡，也是有技巧的。