现在正是吃藕的季节，我们这儿有旱藕和涝藕之分。 旱藕开紫色花，生长在沼泽地里； 涝藕开粉色花，生长在池塘里。 这两种藕外形很相似，不仔细看看不清。但味道和营养价值却不一样。 我们这里的人把旱藕做成酸辣藕丁、藕丸子等菜肴，口感香脆；而把涝藕做成粉藕汤、桂花甜藕，口感软糯。
食材：鲜西红柿、马铃薯、食盐、水。1．马铃薯洗净去皮切小块，西红柿洗净用热水焯一下，去皮后切小块备用。2．坐锅点火倒入清水，放入土豆块，西红柿块、盐煮沸，转小火炖20分钟即可。提示：1、做汤前，土豆、西红柿最好削皮，且西红柿烫过，去皮会比较容易。
女性子宫容易出现气滞血瘀，莲藕性味甘、涩、平，入心、脾、胃经，能健脾开胃、养血补血、散瘀止血、清热生津、消食止泻，有安神护心、养血补血、祛瘀生新的作用，可以治疗月经不调、食欲不振、气弱血虚、高热烦渴、白带增多等证。具体方法：鲜藕200克，生姜10克，白糖12克。将生姜洗净，切片。
熬炒鸡，也称为爆炒鸡或炒锅鸡，是一种流行的中式烹饪方法，通过高温翻炒使鸡肉表面形成焦香的外壳，同时保持内部肉质鲜嫩多汁。熬炒鸡的制作通常包括爆炒、油炸、炖煮等多个步骤，因此它结合了多种烹饪技巧的特点。
想要包出好吃的包子，和面、擀皮和包包子这些技能都要练好哦~ 首先，我们要学会和面。 和面的时候添加的配料不同，做出来的面食风味也不同呢。比如做包子是发面的，那么我们可以稍微多加些酵母，发得更好；比如想做烙饼，就可以在面团里加入少许盐，起到调味和提高筋度的作用。
首先，买回来的花甲一定要反复冲洗干净然后再浸泡在清水里，撒一把面粉或者淀粉进去，这样能很好的让花甲把里面的泥沙吐出来（关键步骤） 然后准备辅料：香菜、姜、蒜头、葱花、胡椒粉适量即可。 接下来开始动手做汤： 锅里放入足够的清水（爱喝浓汤就多放点水），放入切好的姜丝和葱白部分，同时加入一勺食盐调底味。
鸡蛋吐司奶香味醇厚，组织细腻柔软，这是加了鸡蛋的原因，那么具体加了鸡蛋以后，吐司会出现什么变化呢？第一， 鸡蛋中的蛋白质为面团提供营养，促进酵母繁殖，发酵速度会变快，发酵效果更好，做出的吐司体积更大，内部蜂窝更均匀细腻。
我做过两次，都非常成功！ 用烤箱做出来的馅饼，皮酥脆，馅鲜嫩，香而不腻~ 爱死啦～ 先来看看我用烤箱做的饼皮吧~ 面要和的稍微硬一点点哦，和好后盖上盖子或保鲜膜，醒30分钟以上。擀制的时候，面片不要太薄了哦，大约0.5cm的厚度最佳。 放入预热好的烤箱中，上下火180度烘烤10分钟左右，表面微黄即可。
1.辣酱+榨菜 这是重庆街头小食最经典的一种搭配，不过其实辣酱的口味很多样，你可以选择自己喜欢的那种。 2.雪菜+榨菜 这个搭配也是再普遍不过了，无论是炒雪菜还是拌饭都很有滋有味~ 而如果将雪菜换成芥菜的话就是著名的“腌笃鲜”了！当然也可以再加些肉一起炖啊~想想就好棒！
东北人，小时候在家经常干烧火（做饭）的活。 把买来的肉，放在温水里泡一会，去血水，期间不停的换水。 把泡好的肉用清水冲洗干净，然后捞出来控净水。 准备葱姜蒜，花椒，大料，炒锅内放油，爆香这些调料。 把肉放进去，小火慢慢炒，边炒边放料酒，生抽和老抽，豆瓣酱也可以放了。
栗子，又称莲雾、金栗等，属葫芦科植物。原产于欧洲，在法国南部及地中海的沿岸国家已有栽培种植，现在世界各地都有。其营养价值高，可素可荤，素有“干果之王”美誉。 中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有健脾养胃、补肾益精的功效。
1、首先把紫薯清洗干净，削去外皮 2、然后把紫薯切成薄片，越薄越好哦~ 3、接着锅中放水，把紫薯片放锅里蒸熟 （我一般蒸十分钟就够了，太烂了就不好吃了） 4、取出，用筷子打散，加入白砂糖和牛奶拌均 5、然后盖上一个盘子，上手用力挤压！
我老爸是一个厨艺超级好的人，我从小跟着他学厨艺。以下分享几个实用小技巧 （ps 我老爸是一名厨师，所以他的很多技巧都是来自厨房）1.炒青菜的时候，可以先焯一下水，这样炒出来青翠鲜嫩。
要讲卤菜，必须讲一下我人生中两个重要的女人——我的外婆和婶娘。两人都是厨艺高超的大厨，但不同的是一个擅长咸鲜味型的菜肴（即本味），另一个则擅长麻辣鲜香型（川菜、火锅之类）。今天讲的卤菜，主要是受我外婆的影响。
作为一个在云南长大，口味偏酸的80后，非常热爱酸菜。 以前家里穷，吃不起肉，所以几乎每顿饭都有咸菜或者酸菜。 酸菜炒肉丝，酸菜鱼，酸菜馅饺子，酸菜米线，酸菜饵块，最棒的就是酸菜汤，一碗热腾腾的大米饭，拌上点酸菜那真的是神仙待遇啊！