1、准备一条长寿鱼，用刀刮去表面的细鳞，冲洗干净后，用厨房纸擦干表面水分。 2、在鱼身两侧打花刀，用食盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。 3、锅内放油，烧热后，爆香葱姜蒜，放入腌好的鱼，煎至两面金黄。 4、准备好豆腐和香菜，将豆腐切小块，香菜切段备用。
2738 赞啦，多谢大家厚爱！！ 还有人记得这道炸麻团吗～ 前几天做了几次，还跟朋友去超市买了糯米和麻薯粉，准备大显身手一次！
我挺爱吃马蹄的，因为吃起来口感很棒。之前也做了不少关于它的美食（比如可乐马蹄、酸甜排骨、清炒马蹄）。 今天做的这道“荸荠炒肉”，主要材料就是它啦~ 买回来的荸荠先冲洗一下表面泥土，多洗几遍，浸泡在清水中备用。 因为荸荠是水生植物，所以表面可能会有小泥点，清洗起来不太容易，大家多点耐心哦！
食材：田螺500g，生姜3～4片。 做法： 1、清洗：把买回来的田螺放在清水里养2天，每天更换一次清水，最后用刷子刷干净； 2、处理：在锅中加入清水、姜片和田螺，先用大火烧开，再转为小火慢慢熬，大约1个小时左右，煲得差不多了，可以看见田螺的壳已经慢慢打开了（或者用筷子试一下，
这个偏口鱼啊，可算是道名菜了！在我们这小县城上档次点的饭店一般都有这道菜肴。不过味道实在是一般。我总结了一下为什么会这么好吃的原因有以下几点 首先就是原料新鲜，咱们自己在家做肯定买不到刚捕捞上来就卖给你的偏口鱼啦。所以这一点咱就比不了。
清蒸鲈鱼 原料： 鲈鱼、葱丝、姜丝、红椒、盐、胡椒、料酒、生抽、醋、鸡精、猪油 做法步骤： 1.把鲈鱼洗干净，两面切花刀，用盐，料酒，姜腌20分钟；葱姜切丝，红椒切碎备用。锅里烧水，放入葱姜，料酒，猪油，把腌好的鱼放进大火烧开去掉浮沫，小火再焖5分中左右。然后夹出放在盘子中。
我猜题主说的是干煸芦苇。 原料：嫩芦苇400克、小米椒圈80克、干辣椒节25克、花椒10粒、大蒜瓣30克、姜片10克、盐3克、白糖3克、酱油15毫升、醋6毫升、味精1.5克、菜油750毫升（约耗200毫升）。
我们那边有在黑豆浆里加红糖的习惯，但是我个人是不喜欢这样吃的，感觉味道怪怪的。 试过把黑豆放冰糖里煮，这个倒是可以接受。其实黑豆可以做的吃法非常多，除了熬汤、泡水之外，还可以制作成零食，比如说香辣黑豆，就是由黑豆制作而成的小零食，吃起来香辣酥脆，特别的好吃。