黄瓜怎么烧什么好吃？
“青瓜炒鸡蛋”，一个普通得不能再普通的家常菜，却因为食材普通、做法简单、味道清新、营养丰富而广受人们喜爱。 在众多黄瓜的做法中，“青瓜炒鸡蛋”确实是最常见也最普通的一种了。但是，就是这么一道普通的菜肴，要想做得美味可口可并不容易呢！比如：选用的黄瓜要鲜嫩、大小均匀；拌鸡蛋液时要充分搅打，使蛋液蓬松；炒制时需要大火快炒、一气呵成…… 下面就教大家做这道家常菜的小技巧吧~
【青瓜炒鸡蛋】 所需食材： 青瓜2根、鸡蛋3个、葱花适量、盐1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、食用油适量。
制作方法： 第一步：首先处理食材。 青瓜清洗干净后去皮，然后用刀切成薄片。
第二步：把切好的青瓜放入大碗中，然后加入一勺食盐搅拌均匀，腌制5分钟左右。
第三步：准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加入少量白醋去腥，然后将其充分搅拌打散。 第四步：热锅热油，倒入蛋液炒至定型并且成熟。(全程要用大火爆炒哦)
第五步：最后把炒好的鸡蛋块儿和腌好的青瓜一起放入锅中，迅速翻炒至青瓜断生，然后调入生抽、老抽、白砂糖提味即可装盘食用啦~
Tips：
① 用淡盐水浸泡青瓜能使其口感更加脆嫩。
② 用白醋、白糖腌制的鸡蛋会有一股清爽的果香味~
③ 这道菜肴中盐的量可以根据个人口味酌情添加。