排骨和什么卤好吃？
我做的卤菜，不是特别精致，不过很入味，每次多煮些菜，连汤带水拌饭吃特别好！ 原料，排骨、香菇、豆腐泡、土豆、海带结、花生、葱姜蒜、冰糖。香料有香叶、桂皮、八角、丁香、辣椒段。（因为家里有人不吃辣，所以只放了少许）
做法： 1.排骨清水浸泡出血水；锅中放适量水，加入葱姜蒜、香料、冰糖，小火炖一个小时左右；
2.一个小时后放入切好的藕丁、土豆块，再炖半个小时；然后加入切好的海带结、香菇、豆腐泡继续炖半小时；最后调入盐，关火让酱味儿充分渗透进去，盖盖子焖一个小时就行了。
吃之前可以舀两勺香油或者花生油增香。 我一般晚上准备好食材开始炖，离关火前一个小时，会加一些生抽调味儿和上色。 如果不喜欢太甜的话，就尽量少放糖哦~