我是南方人，在北方上大学，我们那里没有蒸菜这一说法 （也许有但我不知道） ，所以一些南方的食材在北方很难买到，像糯米之类的就更别说了。所以我这个回答可能不太靠谱，请见谅！1.馒头包子类的就不说了，这是主食也是常吃的。
作为一位在厨师院校毕业，又在知名酒店做过八年粤菜领班的我，这道题我会！！ 简单的说，粤菜讲究配料精巧、用料新鲜、火候精准。而且一般炒青菜都不用锅气的（除了炒菠菜）。。。 所以呢，很多看似简单快手又美味的粤菜的工序其实是很复杂的，只是我们平时在家做不到而已。比如这个蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
作为北方人，我是不爱吃香菜的。但我有个爱好，就是喜欢研究各种菜肴，于是我家餐桌上经常出现一些奇怪的组合——鸡蛋配辣椒，豆腐配大葱，花生拌黄瓜……而香菜炒肉这个神奇的组合就诞生于此。 有一天我在厨房忙活，老公端着碗面飘出来问香菜炒肉是什么菜？这么香！
作为一个内蒙人，我表示：请你们吃烤全羊！ 哈哈，开个玩笑，不过内地的烤羊大多会以烤全羊的形式出现，因为烤羊其实是一道非常费时费力的菜——从准备到吃完，差不多要七八个小时。 相比之下，煎羊排就方便多了，只用20分钟。
食材： 冬瓜500g、植物油适量、盐1勺、酱油2勺、糖1小勺、胡椒粉少量做法： 1.准备好所用的食材，把冬瓜去皮去籽后洗净，切成块状；2.锅中烧开水，把冬瓜放入焯一下水，煮熟透后捞起浸泡在冷水中待用；3.烧热锅后加入植物油和适量的清水，