1、准备一条新鲜的黄鱼，处理干净后，在鱼身上切上花刀 2、放入葱姜，加入食盐和生抽，用手抓拌均匀，腌制半小时以上 3、准备一个小盘子，把腌好的黄鱼摆入盘中，撒上葱姜末 4、蒸锅上汽后，放入盘子里，大火蒸7～8分钟，关火焖5分钟左右即可取出 这样一道简单又美味的清蒸黄鱼就做好了！是不是很简单呢？
我觉得烧烤这个东西，最重要的是调料和肉的选择 1.首先是调料方面我吃过的比较好的有，李记和李二两家连锁店，还有一家忘了名字了，反正也是河西区河西商城附近的，味道都很好啊！
2013年做的盐煎鸡，最近终于重新做了一次 原料： 鸡腿（鸡胸脯）、盐、糖、生抽、老抽、葱姜、八角、桂皮做法如下： 1. 鸡腿清洗干净后，用刀划开表面，用牙签挑出多余血管和脏东西。 2. 用刀在鸡腿上切几道口子，这样更入味儿~然后冲洗干净、沥干水分备用。
1、买来的猪肝，在清水中浸泡30分钟左右（水中可加入少量白醋和食盐）； 2、将泡好的猪肝冲洗干净，然后切成薄片备用； 3、准备一碗盐水，放入一勺淀粉调匀备用； 4、锅烧热后倒油，然后将豆瓣酱和黄酱倒入锅中炒香；5、把切好的葱花和姜末放入锅中爆香，再把切好的猪肝放入锅内快速翻炒，同时加入老抽上色，
作为一个在东北呆了四年的人，我可以非常负责任的告诉题主，东北的豆芽是真的难吃。。。 跟南方比真的差远了。。。我吃过最好吃的芽菜是香椿（其实也贵）和豌豆荚，其次才是豆芽。 但是！ 自从学了这道【豆芽炒香菇】之后，我彻底迷上了这道菜。不夸张的说，我可以吃下两碗米饭！ 我一个不吃葱姜蒜的人都敢吃得下！
1.新鲜草鱼一条，去骨刺后鱼肉片成薄片，加少许盐、味精、葱姜、胡椒粉腌渍半小时； 2.鸡蛋一个，打入碗中搅匀备用。（我用全蛋，如果只用蛋白会成饼状） 3.土豆去皮切成薄片，泡在水中防止氧化变色。 4.豆瓣酱剁碎待用。
这个菜啊，我是真的爱吃！之前没有买过的可以先去试试看喔~ 作为一个四川人，对辣是有执念的。所以我买的这个是微辣的，味道不错而且不会很辣，怕辣的童鞋可以放心入啦～ 这个菜主要是用粉丝和白菜做成的一道凉菜，但是里面会添加豆腐皮、花生等辅料。
1.准备好猪骨，用清水洗掉表面附着的血水后，放在清水中浸泡半小时左右；2.然后将泡好的猪骨放入锅中，加入足量冷水和两片生姜一起烧开，煮开后继续用大火烧5分钟左右，再关掉火，让猪骨在锅中浸泡几分钟，这样可以去除肉中的淤血和腥味；3.把猪骨捞出后放入砂锅中，加入一块姜片、几段葱白和料酒，再加入足量的冷水，