对于“为什么鸭肠好味道”这个问题，我觉得作为四川人应该能答一下。 我的老家在川东重庆边上的一个小镇上，镇上最大的特色应该就是“麻椒鸭肠”了！ 先放一张镇店之宝！ 嗯，就是上面这一锅，看着就不太干净，不过已经过水洗净准备开始涮啦～ 下面说正题 为什么鸭肠味道好 因为——鲜、辣、香啊！
我！我！我！ 最近被知乎小伙伴安利了一种超好吃的橙子，吃一次就疯狂爱上了~ 就是云南青桔柠檬茶里的那种小橙子～小小的一个，黄澄澄的超级可爱~ 本来对这种小橙子没抱多大期望值的，但被这位朋友成功安利后，我一吃完就彻底沦陷了~~上周末去超市随手买了一点，结果晚上一边看剧一边吃，
作为一个在面食方面有点研究的人，可以非常自信的告诉你，只要你想吃，没有不能加入的面食！ 首先我们可以把面筋比作饺子皮，那饺子馅就可以有很多种了（此处省略干果、肉类……），所以同理可得，面筋馅也可以有各种各样馅料。
第一次吃这个菜是在成都，一个很小很旧的店子，吃的是炒猪肝，川菜的辣是麻辣不是香辣，那个麻和辣给我留下了很深的印象，后来每次吃川菜总是有关于那个店的记忆重现，于是对川菜的看法渐渐改变，从不喜欢到偶尔喜欢。
这个答案有点长， 泥鳅的做法有很多种，不同地方有不同的做法，不同的厨师也有不同的做法，下面用比较简单的词语介绍几种常见的做法。第一种是油煎，这个最简单，把处理好的泥鳅用少量盐和料酒腌制片刻后下油锅煎制，小火慢煎，煎至两面金黄就可以啦（注意不要煎得太久哦）。 第二种是油炸，这个比油煎的步骤要多一些。