首先，你得说明是哪种白肉，因为不同种类的白肉做法相差甚远。 比如猪肉，就可以分为五花肉、里脊肉等，不同的部位适合的做法差异很大。 如果是五花肉，最经典的吃法就是酱着吃——比如酱肘子、酱猪蹄。也可以做成东坡肉。 用高压锅来做很方便。上锅蒸40分钟就差不多了（具体要看肉的厚度来定）。
我小时候经常和母亲去河沟里钓鲫鱼，小鱼小虾当鱼饵，每次都有不错的收获！那个时候没有电鱼机的存在，水底的鱼苗也长的很快，所以河里的小鱼小虾很多，虽然味道没有野生的鲜美，但自己钓的干净卫生。 后来父亲去世，家里负担很重，为了多赚点钱，我和妈妈决定到城里打工。
准备材料 酸菜、辣椒（根据自己口味来）、蒜头、生姜、鸡蛋。制作过程 第一步，打蛋液，记得加入少许的盐进去，这样会让蛋液吃起来更有味一点。 第二步，把切好的酸菜放在漏勺里沥干水分，然后倒入蛋液里面去，顺便再搅匀。
1、准备食材：嫩豆腐一块，韭菜一把； 调料：植物油、盐适量。2、嫩豆腐切成块状，放入盘中备用。3、韭菜洗净，切成寸段，用开水焯下，颜色变成深绿色即可捞出控水备用。4、锅中倒入少许植物油，油热后下入豆腐块煎至两面金黄。5、加入准备好的韭菜和少许食盐，大火快速翻炒均匀即可关火出锅。
我小时候在四川，每年春天都要吃泡萝卜、泡姜、泡椒和各种泡菜。 把白萝卜切成薄片，用盐腌起来，第二天就能吃到又酸又脆的泡菜了；把嫩姜刮皮切片，放点盐、糖，腌一天就是美味的小菜了；最棒的要数泡椒，自己剁辣椒，用盐水浸泡，第二天就吃到又香又辣的泡椒了 除了吃泡青菜外，还可以打蘸水（有点像四川的豆瓣酱）。