下冷面要用凉白开（或者矿泉水）！ 不能直接用自来水或者开水下锅哦~1、准备好材料：面饼和佐料自己在家做很方便，外面买来的面条不容易煮透，而且不入味儿~2、烧一锅水，将冷面饼放进去煮5分钟左右关火，让冷面浸在热水里备用～这个时候可以收拾一下菜板之类的，准备开始拌饭啦～3、
四川人表示凉拌的折耳根非常好吃，折耳根拌菜时最好切得段短一点或者切碎，这样吃起来更容易入味，而且口感也比较好！
作为一个在陕西呆了4年的山西人，我吃凉皮和米皮都不少。 先说观点，个人认为凉皮好吃！ 但前提是，得是好的凉皮！！！
1、花生酱的做法步骤之原料准备 做花生酱需要的花生米，买回来是这样干巴巴的。 要煮出香甜顺滑的花生酱，花生米的选择很重要。最好是去皮花生米，因为皮影响口感，而且不容易蒸熟。其次，最好选择颗粒饱满的花生米，这样的花生米更容易煮熟煮透，做出香醇美味的花生酱。
夏天到了，给大家推荐几道清爽解腻的素菜吧～ 1、醋泼三丝 这道菜真的是绝绝子！用黄瓜、胡萝卜和黑木耳作为主料，简单一拌就特别好吃~ 首先把切好的食材放进碗里，然后撒入白芝麻和花生碎增加香气，淋上2勺醋、2勺生抽和少许白糖提鲜，拌匀之后就可以开吃啦！