用高压锅来炖，大概20分钟左右就可以啦。 原料：排骨、胡萝卜 配料：姜、葱 调料：盐、料酒、味精 做法： 1.将排骨洗净，斩成段；胡萝卜洗净后滚刀切成大块；姜拍松与葱结一起装入纱布袋做成香料包。
多宝鱼属于深海鱼类，一般生活在水温比较低的海域里，在捕捞以后会经过长途运输抵达消费市场，虽然这样的做法可以保证它新鲜度，但也让它失去大量的营养，所以建议大家购买以后直接蒸着吃或者煮着吃，这样既能保持它的原汁原味，又能让它的营养不会被流失掉。
首先说，我做的并不是“炒厥”，而是“凉拌蕨菜”；另外我说下自己制作的流程，让大家可以参考一下 买回来的蕨菜要先用冷水浸泡半天以上（中途换几次水），直到完全泡开（图1-3是未浸泡和浸泡后的情况，可以明显看到差别非常大）。
作为一个新疆人，我可以很负责任的告诉你，我们这里有一种特别好吃的西红柿做法——拌西红柿鸡蛋，可能外地很少人会吃，但真的很好吃！ 把切好的西红柿和鸡蛋放在一起，加少许的糖、生抽、香醋、盐搅匀了以后放在蒸锅上大火蒸10分钟左右就可以了。
今天买了两条鲶鱼，晚上吃不完的准备明天早上做成鱼汤。不过看了上面大家的做法，我决定改做红烧了。 把鱼收拾干净后，鱼身上划几下，用厨房纸擦干表面的水分。 锅里放油，烧到三成热时放入几块冰糖，小火熬化。 等冰糖全部融化并呈现棕红色后，糖色就炒好了。把炸香的葱、姜和泡辣椒倒进去炒香。
辣椒油条佐豆浆，中国早餐之王。 很多人不会做，其实做起来很简单： 500g面粉中加入5g小苏打和3g盐，混合均匀后加入240ml温水（用手掌用力挤压，能轻松地让温水直接倒进去而不形成团块）、1个鸡蛋、葱花（不喜欢葱的可以不加）、生抽和食用油搅拌均匀后开始发酵；面团发到两倍大就可以了，