海大虾，我大青岛的特色海鲜。学名海螯虾，俗称大虾、红蟹。颜色鲜亮，肉质细嫩，富含蛋白，味道甘美。常见于中国黄海和渤海沿岸浅海。春夏季捕捞上岸，鲜活时卖出，多为煮熟后做罐头或速冻。 青红香辣虾：最经典的做法。小虾米用油炸熟至酥脆，配上剁碎的郫县豆瓣酱和辣椒，烧出来的汤汁红亮诱人，香辣过瘾。
夏天是虾的季节，那怎么做才最鲜香呢？今天分享一下最家常的做法——油焖大虾 买回来的虾要先处理一下，剪掉虾须和虾脚，这样吃起来比较干净。 在处理虾的时候，我们可以调配一个酱汁，生抽、老抽、糖、醋按照1：2：3：4的比例调匀。 锅中多倒一些油，烧热后放入切好的葱姜爆香。
我也很喜欢吃小瓜水饺，每次回去都买很多，做法是这样的 1、准备好面粉和清水，比例大概是2：1.5吧，这个没有具体值，看着办咯~然后把面粉揉成光滑的面团，盖上盖子饧着。（和面的时候稍微硬一点好吃）2、这个时候可以开始剁小瓜了，剁的期间加入适量盐杀水，直到小瓜变得软烂并且水分被充分吸收进去就可以了。
茄子是日常生活中非常常见的食材，做法多种多样，其中就有一种非常适合夏天食用，那就是油淋茄子。 油淋茄子的主要原料就是茄子和芝麻酱。做这道菜的时候首先要用刀将茄子切成片状或者条状（根据个人喜好而定）放在盘子里备用；然后准备一些调味料比如生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精少许以及大蒜头剁成末备用。
说到包馄饨，我可就不困了啊！ 记得小时候，常和爸爸妈妈去河边钓鱼。钓完鱼天色已晚，我们就寻一处农家院凑合着过一夜。这家院子的主人是个会过日子的山东大婶，我们来到的时候，她正坐在门口做针线活，看到我们，立即热情地邀请我们进屋。进屋后，我发现她的桌子上放着刚刚包的尚未煮的馄饨，顿时食欲大增。
1.先把香菇洗干净，然后切成薄片，把鸡肉切成块儿状 2.接着就是起锅烧油了，放入葱花和蒜片爆香一下，等到香味出来了以后再把鸡肉放进去翻炒，等鸡肉炒到7成熟的时候就把香菇加进去一起翻炒，这个时候加入适量的盐来调味，然后再倒一些老抽上色 3.在锅里加少量的水，大火煮开之后转成小火慢炖40分钟左右，