猪肉，作为生活中最常见的肉类之一，做法非常多。可以炸、烹、煎、炒，也可以烧、炖、焖、煲…… 无论哪种做法，关键都在于如何挑选优质的原料和掌握合适的火候。 想要做出好吃的猪肉，就要先从选购优质的五花肉开始。
不请自来，作为一个地道金华人，我可以负责任地告诉你，金华最好吃的面在武义，不在市区。 武义的牛肉干挑面！我吃过的最好吃的面，没有之一。具体做法我也不太清楚，反正就是把面条放在大碗里，放点葱花，倒上滚开的鸡汤，然后铺上一层切成小段的牛肉，再撒上一把香菜，一碗色香味俱全的牛肉干挑面就做好了。
1、准备食材2、将牛脊髓、葱姜清洗干净，葱姜切成段。 锅内放入适量的清水，烧开后加入少量的醋，把切好的葱姜片放入锅中煮5分钟，这样能够更好的去除腥味。 然后加入适量的酱油和白糖调味上色，再加入适量的高汤或是温水，把切好的韭菜放入锅中煮熟即可。
记得当年，在青岛一个不起眼的胡同里，有个小门头，门头上写着“老北京炸酱面”，里面一个老太太和一个姑娘，老太太是做炸酱的，姑娘是擦盘子的（就是刷盘子）。 这个店特别火，一到饭点就有很多人围着门口桌子上坐，都是来吃炸酱面的。 我和女朋友也常去，因为钱不多，所以只吃过一两次。
把干的小菌用水浸泡软了之后，用流汁淘洗一遍（就是往水里不停地注水再挤出） 然后在开水锅里焯一下。（我用的电压力锅，直接把泡好的小菌连水一起倒进去，启动“煮粥”功能） 等水开后盛出沥干备用。 把蒜剁碎成蒜茸、葱切成葱花待用。 如果喜欢辣椒的可以用刀剁碎一点点的辣椒放入。
“还是老菜好吃”是句流行语，用在这里似乎有些不合适。可如果换一种问法——“哪些菜是你不知道原来这么好吃的”或许更能接近题主的本意。 下面分享4道我心中的“原来没想到这么好吃”的菜，它们的共同点在于制作都不复杂，原料也都是家里常备的食材。做好这几道菜，你大概率会惊呼一声“哇！原来它是这样做的！真好吃！