自己做月饼，主要是解决两个问题：1、皮和馅儿的搭配，怎样让皮儿不干巴巴的，馅儿不稀稀拉拉？2、怎样把月饼做得又圆又亮？ 分享一个我最近做的月饼，紫薯蛋黄流沙馅儿的。 先说一下制作方法吧！
2.用刀划开背部，去掉泥肠，冲洗干净备用 3.碗中放入两勺淀粉、一勺胡椒粉、少许料酒和生抽、半勺盐和一勺白糖，加少许清水调成均匀酱汁备用(加入少许清水是为了让芡汁更好附着在虾仁上) 4.锅中加适量油烧热后，倒入虾仁煎炸，炒熟盛出 5.另起锅烧油，爆香葱花、蒜末，
藕，属莲目莲科植物，广泛分布于亚热带和温带地区。我国栽培历史悠久，分布范围极广，可分水域塘藕、浅水藕、深水藕。 按颜色可分为七孔藕即红藕，呈短粗肥壮，表皮深褐发亮；九孔藕即白藕，外皮光滑、白嫩；还有粉红藕等。 其中七孔藕肉质脆嫩、水分多，含黏液蛋白较高，常吃能降脂、减肥、防动脉硬化。
我一般喜欢做两个小菜，一个是泡椒风爪，一个是水煮三结义，都是即下酒又有料的菜式，做起来也不麻烦； 先说这个鸡爪吧，我比较喜欢的做法是加入泡椒和小米椒还有葱姜一起熬汤，小火慢慢煮，直到汤汁呈奶白色，放凉后把鸡爪捞起来放入冰箱冷却，吃的时候捞起摆盘，淋上自制的剁辣椒酱汁（辣椒酱加生抽，白糖，香油调成），
说起这麻辣鲜香的麻辣鸡肉，那可真是勾得人馋虫上来了！ 作为在川渝地区土生土长的90后，我可是吃过好多正宗的麻辣鸡肉啦~ 而今天要安利的这家就是位于重庆渝中区的——谢记麻辣土鸡店（大坪总店）[1] 这家店开在大坪龙湖时代天街附近，虽然门面看着不大，但是人气可是非常旺的，
夏天是虾的季节，那怎么做才最鲜香呢？今天分享一下最家常的做法——油焖大虾 买回来的虾要先处理一下，剪掉虾须和虾脚，这样吃起来比较干净。 在处理虾的时候，我们可以调配一个酱汁，生抽、老抽、糖、醋按照1：2：3：4的比例调匀。 锅中多倒一些油，烧热后放入切好的葱姜爆香。
香茅就是柠檬草，在东南亚料理中运用得比较多，味道有点像柠檬加薄荷味，有点清新自然的感觉。可以用于炖汤、煮海鲜或者做成蔬菜沙拉等等。 做蔬菜沙拉的话和柠檬草搭配比较好的有生菜、紫甘蓝、西瓜、香蕉、苹果等，当然还可以根据自己的喜好选择其他食材。先把要吃的水果或者蔬菜洗净切丝备用。
我是湖南人，在我们那里有一道传统名菜“竹笋烧猪尾”。做法如下： 首先准备一把春笋（市场上刚刚出的毛笋）、一根猪尾巴、一段葱白和适量生姜。