食材准备： 猪肘子一只（前腿）、冰糖一两、酱油两勺、生抽一勺、料酒少许、八角三个、桂皮一块、香叶两三片、干辣椒四个、草果一个、良姜两块、丁香四粒、当归一片。
我猜你说的肥羊排是手把肉（涮羊肉），而不是羊肉串...如果真是这样，做法就简单了。 做手把肉关键是选料和煮，烧、炒都行不通。首先必须是带骨羊肉，纯瘦肉的手把肉根本不能吃；其次就是必须过水，煮熟，不能直接吃生肉。
螺丝紫苏怎么做都好吃，主要原因为何而好吃。 做螺丝不放紫苏是绝对不对的！为什么这么说呢？是因为螺蛳粉之所以被称为“臭”，原因就是在于那一股令人上瘾的特有“臭味”来源于其调料之一的紫苏。所以要是少了它，螺蛳粉就真得变成了“无臭”螺蛳粉了。那么失去独特香味的螺蛳粉和方便面有什么区别吗？
食材准备：鸽子1只、青椒2根、红椒2根、姜3片、香葱3棵 调味料：油适量、盐1匙、生抽5克、老抽2克、白糖5克、胡椒粉3克、五香粉3克、料酒10克，清水适量 做法步骤：1、把买回来的鸽子处理干净，用清水浸泡出血水，然后再冲洗干净控干水分待用；2、准备一碗料汁：锅中不放油，放入1匙淀粉和6克清水，
我最喜欢吃的还是腌丝瓜。 做法非常简单，就是把新鲜的丝瓜洗净去籽，然后切成小段，撒些盐拌匀，腌制半天；然后再把腌好的丝瓜挤干水分待用。 炒锅烧热，倒入少许油烧热，放入适量干辣椒和花椒炸香，然后加入1勺豆瓣酱炒出红油，最后倒入丝瓜快速翻炒片刻就OK了~ 一盘美味下饭的腌丝瓜就这样完成了！
1、首先我们准备一下食材，鲜魔芋（干魔芋要先用清水泡软）、腊肉、青蒜或者香葱； 2、然后我们再处理一下食材，把买回来的新鲜魔芋洗干净切成薄片待用，香葱也清洗干净切成段，腊肉用温水浸洗后切薄片； 3、接下来就是最重要的步骤了哦～锅中注入适量清水烧开，然后将切好的魔芋片放进开水中焯一遍，
作为一位在南方牛奶品类不够丰富，但又特别爱喝的人来说，每天能喝到不同风味的奶制品是一件很幸福的事 不过我喝得最多的还是鲜奶和酸奶 因为它们的做法非常简单，直接泡着吃或者拌着吃就可以了 但是你若是能学会以下这些搭配小技巧 这顿早餐就可以变得相当丰盛了！
1. 清洗心肺（重点！），去除血块和多余油脂。2. 煮一锅清水，放两片姜，料酒，少许花椒粒，把洗净的心肺放进去煮熟（不要煮得太烂，这样口感会比较差）。3. 另起油锅，加入葱、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味儿，然后捞起来扔掉。4. 下豆瓣酱和豆豉碎继续炒香，再倒入辣椒、花椒粉和胡椒粉一起炒匀。