一、主食 1、薏米红豆山药粥 用料：大米或小米适量，薏米2把，山药300g，红豆50g 做法：将红豆泡软；山药削皮后切小丁备用；其他食材放入锅中，加清水煮成稀粥即可食用。 功效：养胃去暑，健脾利湿。对脾胃虚弱的患者效果较好。
1.蒜头 20 克，切碎，加入少许盐拌匀备用；将虾去壳、洗净、切开背;2. 烧热锅放入油， 爆香蒜末后放进虾仁炒至八成熟， 再放入青瓜片翻炒片刻， 最后下少许盐调味即成。此菜可清热解毒，适用于夏季食用或用于防治痢疾等症。【特点】 味道鲜美而不辛辣，清淡中带着淡淡的甜味。
用料 牛里脊（牛肋条） 500g 柿子椒 一个 大蒜 一头 香葱 二根 淀粉 适量 老抽、生抽 各一勺 白胡椒粉 一小勺 鸡精 半勺做法步骤 1.将牛肋条切成1厘米左右的丁，加一把剁辣椒，两勺豆瓣酱，一整个鸡蛋清抓匀，然后腌制一小时以上。
我们夏天最喜欢做的一道凉菜就是西瓜拌粉丝，口感清香爽滑有嚼劲，颜色清爽诱人。 下面给大家展示下具体的做法 第一步；准备食材。西瓜果肉，红薯淀粉或者土豆淀粉，绿豆粉丝 第二步：制作面糊。在碗中加入150毫升冷水，然后放入一勺面粉和一勺玉米淀粉，搅拌至无颗粒状 第三步：油炸粉丝。