土豆丝炒腊肉所需食材：去皮五花腊肉120克（腊肉要挑选肥瘦混合的为宜），土豆1个（中等个头），青红椒各1个，食盐5克，干辣椒5克，生姜5克，味极鲜生抽10毫升，花椒5颗，香醋约3毫升，凉白开15毫升。
先说个最猛的吃法！ 拿个小碗，倒点蒸鱼鼓油、麻油，放点葱花，调匀了浇在蒸好的鲍鱼肉上(千万不要放辣椒啊)。 鲍鱼肉蘸着调料吃，鲜！嫩！香！滑！ Q弹的像果冻一样的口感夹杂着鱼肉本身的鲜嫩，一口咬下去就在嘴里爆汁！
草果蒸瘦肉所需原料不多，有去湿止泻的功效，草果味辛、性温，有燥湿、温中等养生效果，主要用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻等病症，用草果来做药膳一般能起到一定的功效。草果蒸瘦肉要煮半个小时以上，使草果里的有效成分浸出来。由于草果味辛、性温，所以消化功能不好、经常上火的人不宜食用。
原料：甲鱼一只，乌骨鸡一只，红枣10枚，精盐，葱白，生姜，绍酒，胡椒粉适。做法：甲鱼放入盆内，倒入沸水，浸烫10分钟，取出刮去外衣，宰杀，去内脏，洗净，置于沸水锅内汆1 分钟，取出，沥干水分，斩成长、宽约3厘米的块;乌鸡宰杀，去毛、爪、内脏，洗净，斩成长、宽相等的条块。
这个做法很简单，下酒又下饭！ 食材： 老豆腐、海带结 辅料： 酱油、白糖、老抽、香醋、食盐、八角、桂皮、干辣椒段、葱姜蒜 开始制作： 1. 豆腐切成薄片，尽量薄一点，这样口感会更好。 2. 海带结用清水浸泡后清洗干净，备用。
一：常饮枸杞茶不但可以清热消火，而且可以滋阴补阳，强壮筋骨，起居劳作也不会过度疲惫。二：长期坚持饮用枸杞茶可以很好的达到养肝明目的效果，而且对于那些由于肝肾阴虚所引起的一些症状都有显著的功效，比如说少白头啊，眼睛模糊等。
大花椒叶具有祛风止痛；杀虫止痒的功效与作用。大花椒叶用于中风瘫痪，半身不遂，遗精；外用治皮炎，湿疮，头虱，阴痒。采收和储藏：夏季采收，鲜用或晒干。大花椒叶的性味与归经：味辛；性热；归脾；胃经大花椒叶的用法用量：内服：煎汤，15-30g。外用：适量，煎水洗。
个人口味不同，所以无法说哪个牌子的过桥米线最好吃，不过倒是可以告诉你选购过桥米线的方法。 首先，看价格： 价格太便宜的过桥米线（例如便宜到不可思议的9.9元/份），十有八九是用碎骨、下脚料熬制的汤做的，这种汤往往含有很高的嘌呤值，
1、准备食材 新鲜百合500g，莲子300g，冰糖适量； 2、将莲子和百合清洗干净后放入电饭煲中，加入适量的清水，按煮米饭的方法煮熟即可（或者高压锅炖一个小时）； 3、煮好之后可以加入一点冰糖调味，喜欢吃甜的可以多放点冰糖，不过要注意不要放多了，不然会很甜啊！
大青鱼，也叫草鱼。四川地区叫鲢鱼儿、鲤鱼。 做法很多。 这里介绍一个最简单的方法：1、把鱼清理干净，剁成块状（可让卖家帮忙处理）；2、锅里放油，油热后加入大蒜和生姜爆香，再倒入剁好的鱼肉，炒出香味，加料酒、酱油、醋、白糖和盐，炒匀待用；3、电饭煲里放入足够的水，再放入泡软的粉丝，
作为一个北方人，蛤蜊这种海鲜算是日常食材了；作为一个海边长大的人，对蛤蜊可以说是太熟悉了。小时候在海边玩，最开心的事就是拿着小铲子在沙滩上挖蛤蜊（当然还会捡到漂亮的贝壳）。其实对于如何清洗、烹制蛤蜊，我并不是很懂，因为我家做的蛤蜊汤，是用刚挖出来的鲜蛤蜊煮的，所以味道应该是很新鲜的。
做法如下： 准备材料：包菜、干辣椒、花椒、葱、蒜、香醋、生抽、白糖少许、鸡精适量、香油、熟白芝麻；制作步骤：1、包菜洗净切丝，放入凉水中浸泡一会儿沥干水分备用，干辣椒切段、葱花切碎、蒜切末备用。2、起锅热油爆香干花椒和一半的干辣椒，关火后再加入蒜末、剩下的干辣椒和葱花爆香。
1、把鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌成蛋液 锅中放油烧热后，倒入蛋液，用筷子迅速滑炒至块状，倒出备用； 2、把豆腐切成薄片，用盐水浸泡几分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用； 3、起锅热油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄，盛出备用； 4、起油锅，放入剁碎的豆瓣酱，炒出红油后再放入葱花、姜末蒜末炒香，
1、蒜泥白肉 原料：新鲜竹笋500g、五花肉250g、葱3段、姜3片、干辣椒8个、花椒1小把、八角1颗、香叶2片、草果1个、桂皮1块、料酒1匙、生抽适量、老抽少许、白糖1茶匙、盐少量、辣椒油1汤匙 做法： 1.竹笋洗净切成薄片，放清水中浸泡，多换几次水，
我做的排骨汤，没放任何调料，只放了盐，味道还不错 准备食材，排骨两根 胡萝卜一根 香葱一段 姜两片（其实应该放四片的，家里只剩下这两片了） 一、将排骨洗净，用冷水浸泡出血水。二、锅内放入排骨，一次性加足清水，同时加入姜片，香葱打结一起放入锅中。三、大火烧开，撇去浮末。