作为在西方居住了5年，烤箱使用频率最高的中国人之一（仅次于微波炉），我对烤箱做的菜可以说是如数家珍。 首先明确一点，烤箱做不出水煮鱼、火锅、麻辣小龙虾这些需要加水加汤的菜肴，因此烤箱做的菜是以“干锅”和“酱焖”为主的，比如，我最喜欢吃的烤箱做的菜——香辣藕丁排骨！
作为一个东北人，第一次知道水晶饺，还是因为《食神》里那个“晶莹剔透，薄皮厚皮的虾饺” 后来才知道，哇，原来这奇葩玩意儿叫水晶饺。 当时还在想，哇，虾饺这么贵啊！一个就要10块钱！
我第一次吃荆芥，是在一个路边摊，卖煎饼果子的大哥说，这个青菜叫荆芥，很好吃的。当时我还不认识这玩意儿，就试了一下，那个味道，毕生难忘！ 又酸又辣，还有一股清香，瞬间开胃，本来不想吃饭的，一下子就食欲大增，连着要了两份。后来才知道这是河南很常见的野菜，叫荆芥。在超市里也见过，但是一直忘了买回家试试看。
头菜，也就是猪脑花啊！ 很多人可能受不了那个味，其实处理好了挺好吃的。我小时候家里开饭店的，每年快过年的时候都会做很多这种菜，把鸡蛋打散加水调成糊状，均匀涂抹在洗净的猪脑上然后蒸熟了吃。有点类似于我们这边的粉蒸肉的做法。这样处理过后基本上就没啥腥臭味了（其实主要腥味来自血水，不过这个比较难处理）。
作为一个四川人，我吃的宽粉都是汤粉的料哦~ 不过我在内蒙待的这几年倒是认识了一个吃法，就是把宽粉放在烤羊肉的饼上一起烤，味道还真不错呢~~1、准备原料：宽粉（干）、羊腿肉（新鲜）、葱姜蒜、辣椒面、香菜、盐巴、孜然、熟芝麻2、做法超简单！
作为一个山西人，我的回答肯定跟其他人的不一样！我们那里的大饼是死面（不加发酵粉的面粉）的，特别脆，特别薄，卷菜生吃都行。做法也特别简单，和面——揉面团（把和好的面擀成薄片）—烙熟——切丝（用工具把烙熟的饼切成细丝）备用。 接下来就是最重要的一步了，调酱汁儿。