我炒的栗子不油炸、不上糖，就放点盐，味道也很好！ 【材料】新鲜栗子1斤，八角2粒，桂皮1块儿，香叶3片，小茴香一小把，干辣椒5个。【步骤】1. 板栗清洗干净，晾干表面的水；炒锅烧热，不用倒油，直接干烧(这样处理的栗子会更容易入味)。
泡椒牛蛙是一道特色菜，由泡椒、泡姜、牛蛙等烹饪而成，此菜外酥里嫩、香辣可口，是很多地方家喻户晓的一道下饭菜。主要功效为温补脾胃，用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、消化不良、食欲不振、大便稀溏、手足发凉等症。泡椒牛蛙怎么做好吃？
我一般喜欢做两个小菜，一个是泡椒风爪，一个是水煮三结义，都是即下酒又有料的菜式，做起来也不麻烦； 先说这个鸡爪吧，我比较喜欢的做法是加入泡椒和小米椒还有葱姜一起熬汤，小火慢慢煮，直到汤汁呈奶白色，放凉后把鸡爪捞起来放入冰箱冷却，吃的时候捞起摆盘，淋上自制的剁辣椒酱汁（辣椒酱加生抽，白糖，香油调成），
鱼香肉丝的做法做法一1、准备猪肉、葱、姜、蒜。2、调好糖醋酱汁：糖、醋、生抽、料酒、玉米淀粉、适量。3、把猪肉切成丝、葱切丝、姜切丝、蒜切片。4、把切好的猪肉丝在料酒生抽玉米淀粉中腌制五分钟。5、爆炒，起锅烧热多倒些油，放入切好的姜丝蒜片爆香锅底，倒入腌制好的猪肉丝，爆炒均匀。
作为生活在厦门的一个海南人，吃过很多家的椰子饼，也总结了一些经验，给大家参考～ 厦门有很多卖椰子饼的店铺，但味道都大同小异（因为原材料就那几种），所以就不具体说某一家了。
在美食界中有这样一句话是这么说，民以食为天，而饭桌上，最让人印象深刻，最让人念念不忘的就是那一碗香喷喷的红焖肉炖土豆了，它既有着土豆的清香爽口，又有着肉的浓郁，再加上汤汁的浓郁，真是一级棒的味蕾冲击。而且它做起来也很是简单，所以这里就告诉大家红焖肉炖土豆的的做法。
内容：一般来讲，我们经常会遇到有这样的事情，就是当我们的身体出现了某些问题时，我们却没有任何的感觉。但是，当我们真正意识到了问题时，问题的严重性已经远远超出了我们想象的程度。那么，如何才能让我们的健康重新回归呢？今天，就让我们一起来研究一下如何恢复健康，迎接更加美好灿烂生活的妙方吧。
“这个面啊，得用汤锅去煮，烧得黏黏糊糊的才好。” 记得刚进大学的时候，我们宿舍有个哥们特别馋，特别能吃。他老家是重庆南川的，有次周末回家带来了几包特产，叫啥豌豆尖儿（不知道是不是这俩字），还有一包干海椒。 他给我们展示了什么是重庆南川吃法——把豌豆尖儿和着剁辣椒拌了吃。
2018更新 最近发现一种新做法，把腌好的培根放在鸡蛋液里滚一下，然后下锅油炸，做沙拉或者盖浇饭都特别棒！之前回答 说起这个我就想起大学宿舍那点事儿~哈哈 我和宿舍另一个妹子都是无肉不欢的食肉兽！
夏天是莲藕上市的季节，价格也不贵，两三元一斤，我家最近经常做这个吃的，凉拌藕片、糖醋藕条、麻辣小龙虾等等，换着花样吃，每次做菜的时候也会顺便炒个藕丁打打下手。
我要说的是我本人非常讨厌吃文蛤，觉得他有腥味而且不易嚼（其实这是因为我不爱吃贝壳类海鲜的原因）但最近因为减肥需要，又特别想吃鱼肉，于是我就做了这样一道菜——水煮鱼。
我来自广东茂名，一个盛产水果的地方 说到夏天，不得不提的就是我们当地的黄皮了 黄皮是一种热带、亚热带果树。
非常好吃！ 个人评价为：香、甜、皮脆、肉嫩（但咬起来却不松软），咸淡适中。 首先，鸡肉很新鲜，颜色呈现漂亮的麦黄色，表面泛着晶莹剔透的自然光泽，拿在手上很有分量感； 烧熟之后，表皮金黄酥脆，轻轻撕开能拉出长长的丝，肉质鲜嫩紧实不柴，味道甘甜清香，带着一丝丝恰到好处的烟熏味，配上调料汁儿，一口下去，
1、选肉 不是所有的驴肉都适合做汤的，要选择比较嫩的驴肉来煲汤。2、除腥 对于腥味重的动物性原料来说，去腥是做成一道菜的关键步骤之一。那么如何除掉驴肉的腥味呢？
谢邀！ 作为四川人，我可能更了解的是烟熏腊肉……不过道理应该是一样的吧。 我家的熏腊肉一般是用自家做的烟叶或干艾草来烟熏的（用烟叶和干艾草同煮之后，烟袋里的烟气用来给肉类上色）。而肠衣则是自己养的猪身上割下来的。所以吃起来口感是绝对不一样的。自己家里做的香肠、腊肉，唯一的问题就是可能油脂会多一些。