贵州贵阳有一个地方，可以说是国内养鳖第一村了；那里的人从小与鳖打交道，因此对于怎么做鳖最鲜嫩好吃最有经验。 前两年我去贵阳出差的时候，专门去那吃了正宗的甲鱼肉，做法是真的棒！ 把甲鱼放在盆里，加上白酒、葱、姜，然后上面盖个盘子，闷20分钟。
钟章冬钟章冬要说啥馅的饺子最好吃，这个真没有准话。 就拿我来说，我喜欢吃猪肉韭菜的，但是我老婆孩子爱吃牛肉大葱的。 所以我不能说啥饺子馅最好吃，这个得看谁吃！ 但要说啥馅的饺子适合吃什么人群，这个我还真懂一些。 老饭骨教我们做饺子期间说过，做饺子首先考虑的是人的味觉，其次才是人群的饮食习惯。
江贝薇用火腿骨、玉米、胡萝卜来做一道汤品，营养美味又滋补 准备食材： 火腿骨700g（猪肋骨也可以哦）、玉米250g、胡萝卜1根、生姜3片。制作过程：第一步：将玉米清洗干净后切成小段；胡萝卜去皮切小块；火腿骨洗净剁成小块。
卜昭今在知乎上看了很多做鸡汤的文章，终于等到一个做炖鸡腿的，赶紧过来学习一下！ 先上图，颜色是不是很诱人啊~~ 好了，开始正式做这道菜……首先，准备材料啦： 鸡腿(我买的是冷冻的，刚好家里也有)、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、豆瓣酱。
梁东镐【香辣咸蛋炒大虾】第一步、买来的虾用清水洗干净，去掉虾头里面的淤血（这一步可以根据个人习惯决定是否清洗）。 第二步、锅里烧开水，把洗好的虾放进去煮一下，煮熟后沥干水分备用。（如果虾比较大只，可以撕开虾背部外壳，这样可以更好的入味） 第三步、准备配料：生姜切丝、葱白切段、小米椒切圈、大蒜拍碎、香菜切末。
熊艺嫣我最近也是自制了糖醋蒜 分享一下经验~第一步：选大蒜 首先，买的蒜最好是新鲜的长得像大葱一样的蒜（当然要是能避开葱叶就完美了）。这样蒜的口感会比较好。如果买不到这样的蒜，用平常的紫皮蒜也可以。不过口感上就要差一些啦～ 其次，最好选择完整的大蒜，如果有破损的话，在腌制的过程中就会很容易被腐蚀变质。
阙钰然炖海鱼，我最喜欢吃妈妈做的了，香喷喷的，让人垂涎欲滴啊~ 先说原料吧： 鱼（可随个人喜好选择不同种类）适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量(可不放)、香菜适量； 调料： 豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、糖少许、醋少许。
倪俊哲「怎么吃都好吃」这种描述，对鱼类来说其实是非常苛求的。 但生鱼片是一个例外——因为鱼生最迷人的地方在于其鲜、香、甜、咸、辣多种风味可以在口腔中相互碰撞交融，让人在味觉上得到极大的满足。 要说如何把生鱼片做好吃，最重要的其实是食材新鲜程度和调味料的选择。
宗政昕瑶“带鱼好吃啊，刺少肉嫩，味道鲜。” 我很肯定地告诉朋友，可是朋友却摇摇头说，他从来没有吃过用冷冻带鱼做的菜。 冷冻带鱼，实际上就是冰鲜带鱼，是沿海渔民发明的一种保存鱼肉的方式。由于鱼在冰冻后蛋白质会发生变性，产生有毒物质，因此人们采用了冷冻的办法来保存鱼肉。
瞿柠隅麻油本身有一股独特的香味，和蒜、生抽等调味品搭配，可以提升菜品的味道； 把切好的蒜末放在锅中炒出香味，再加入适量生抽和水煮一下，做成料汁备用。 用这个料汁拌饭，拌面都非常香，如果你做的米饭量比较大，可以提前做一些，分装成一小碗，放到冰箱冷冻起来。
冷启轩首先，要搞清楚什么是「木糠」。 「木糠」是广东话里的叫法，指的就是麦片。但这里的麦片和我们平时吃的燕麦或者早餐冲水喝的熟麦片不一样，它们是整粒的未熟的燕麦，煮熟之后拌上砂糖吃，味道有点像玉米粉（但是比玉米粉粗糙）。由于吃起来会卡在牙缝里，很不舒服，所以一般给孩子吃。
司芹萍在俄罗斯待的几年，让我掌握了鸡各种内脏的处理方法（其实主要是教我怎么处理尸检后不能吃的部分……） 先说我最喜欢的两种做法——香辣鸡胗和泡椒凤爪。首先是香辣鸡胗。准备食材：鸡胗、大蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、醋。第一步：将鸡胗清洗干净，沥干水分待用。
夔美梓作为四川人，我可能更知黑芝麻（籽）的吃法吧 ①最经典的就是麻油拌黄瓜了，夏天的时候，用新鲜的黄瓜用刀拍碎，加一点盐巴和剁得细细的姜末，淋上炒好的麻油、辣椒油（不辣的那种）搅拌一下就可以了。特别清爽开胃！每次做一大盆，很快就不见了………②芝麻酱是跟花生酱、豆腐乳一样有味道的配料。
符双双1.挑选个新鲜的萝卜，洗一洗2.切成这样的薄片3.加一大勺白糖拌匀，腌半个小时4.然后倒掉腌出来的水（这步很重要哦！不然会苦）5.加入足量的醋和辣椒油，拌匀后装入容器中，盖上盖子，腌制一个晚上就可以吃了6.食用的时候夹出几片放在碗内，撒上葱花、剁椒酱，淋上热油即可。
仝家雯2003年非典那会，我刚上初中。疫情被控制后不久，我们学校组织去爬山，集体活动，必须人人都要参与。那天阳光明媚，万里无云。大家戴着各自的口罩，兴奋的登山去啦！ 那时候我身体素质比较好，在同学中不算太矮，但是体重极轻（一直到现在也就108斤）。
勾春燕我早上特别喜欢吃两根油条一碗粥，但是早上起来做又觉得麻烦，所以一般都会晚上做了放冰箱里冷藏，早上直接吃或者热一下都行。 不过我买的这种油条不是那种蓬松的，而是比较实心的，可能和我北方人的饮食习惯有关，我喜欢把油条吃到嘴里有一股酥脆的口感，所以每次都是炸得比较老一点。
甘浩正1.番茄芝士披萨 准备食材：番茄、马苏里拉奶酪、黑胡椒、面粉、酵母、糖 做法步骤： 第一步，和面。盆中放入300g面粉、5g盐、5g白糖（可以不加）、4g酵母，和成面团，盖保鲜膜醒发两个小时。 第二步，做披萨酱。
溥浩紫千张烧排骨，这个真得试一下 准备原料： 猪肋排、千张、姜蒜葱、豆瓣酱、生抽、老抽、桂皮、八角 做法步骤：1.准备好所需要的原材料；锅中加水放入买回来的肋排，加入料酒和生姜片去腥，水煮开后再煮5分钟；将焯好水的排骨捞起来冲洗干净浮沫控水备用；2.锅内热油，放入姜蒜葱白爆香，
司徒佳昂夏天到了，终于可以吃到新鲜的鳗鱼啦！ 作为一个很喜欢吃鳗鱼的人，做过很多道关于鳗鱼的菜肴，最常用的方法就是蒸。 其实，用蒸的方法来做鱼肉菜，是最能保住鱼肉营养的吃法了。 因为用水煮或者用火炒，都会造成鱼肉中营养元素的流失。
缪江修1、萝卜 冬吃萝卜夏吃姜，不要老师买那种青皮的萝卜，味道太辣了，要买这种白皮的红心的萝卜。下面这个是北京小汤山出产的白皮萝卜，特别甜脆。买回来自杀一条，削皮后切成滚刀块儿，放在清水里浸泡着，这样排骨炖好后，汤汁是清的，不会浑浊。 炖排骨可以用高压锅，也可以直接砂锅慢炖。
牛浩翰