作为山西人，推荐饭桌上的三大主菜 1、刀削面（各种卤） 2、拌莜面（醋、酱、辣椒油拌） 3、焖饼（各种卤） 大米饭配这些吃，能下三碗！南方的朋友可能不知道刀削面的味道，但一定见过这样的操作——一个削面师傅站在案板前，手拿削面杖，把面团从上往下刮，然后翻过来再刮……如此反反复复。
田丽君田丽君夏天来了，毛豆又要火一把了。 首先毛豆必须要煮的才好吃。很多人喜欢新鲜毛豆直接水煮，可是这样很容易把毛豆煮老，口感很差。正确的做法应该是先焯后煮。 毛豆清洗干净之后，放入锅中，加水煮熟，加少许盐调底味，这样煮出来的毛豆翠绿不发黄，非常好看哦~然后就是要煮得入味，怎么让毛豆快速入味呢？
蔡洁颍四川的泡姜和泡椒都是一绝，做川菜很多菜都是用它们调的味儿。 这两样东西很麻烦，一定要用新鲜的鲜生姜和鲜辣椒来制作，而且用料比例很重要，差了味道就差多了。 所以我做的这一锅呢，并不是特别正宗的做法，是我改良了的，用了糖醋泡菜的做法。 用糖醋味的酱料把切好的姜片泡起来，可以让它的姜味更浓郁、更好吃。
衡韵雪这道菜是我在四川学来的，叫“家常炖肠儿”或“酱烧肥肠”，我比较喜欢“家常炖肠儿”这个名字。。。 原料很简单，猪大肠、蒜苗或者芹菜（我喜欢蒜苗）、老姜和大葱。佐料有豆瓣酱和甜面酱就可以了。做法也非常简单，因为猪大肠很有嚼劲，所以不适合用高压锅来焖。
胥玉林1.准备好所需要的食材，将丝瓜去皮、去头尾，切成段；再将大蒜拍扁剁碎，香葱切成葱花 2.锅烧热后加入适量食用油，油温升高后转入中火，放入蒜末爆香，然后加入切好的丝瓜煸炒变软3.调入适量盐、白糖和老抽翻炒均匀，让盐溶解入味 4.最后加入切好的葱花拌匀即可盛盘在烹制本菜的过程中需要注意的问题是，
商帆欢食材准备： 肥肠500g、二荆条200g、小米椒10个、葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、醋各适量。 1、二荆条切斜刀；葱姜蒜分别切片；小米椒切段；肥肠切段 2、锅中加入清水放入葱姜片、少量料酒和切好的肥肠，煮出油脂和异味后，冲洗干净备用。
范文蘅油炸食品一直深受大家的喜爱，而其中最具代表性的食物莫过于油条、麻花等面食。除了面食外，蔬菜也可以进行油炸，比如胡萝卜丝、豆芽就是深受大家喜欢的菜肴。当然最经典的还是要数炸土豆条了。那么，怎样把炸土豆条做好吃呢？1. 食材准备 做油炸食品，选择合适的食材是非常重要的。
暴桃弦2.锅烧热，放适量油，然后把切好的芹菜下锅爆炒 3.放盐、生抽、味精调味，大火快炒出锅4.也可以把芹菜叶用清水煮一下，然后拌入熟芝麻和花生碎，加点辣椒油更香哦！ 喜欢香菜的可以在里面加些香菜段～味道棒极了！
宗政欣柏我是包子的爱好者，全国各地，包括东北的包子我都有吃过，要说哪个最好吃，这个还真不好说。 南北方人的口味不同，喜欢做的馅儿也不相同，在南方可能更喜欢清淡一点的馅儿，而北方人就喜欢吃肥厚一点的。
邹婴婵1、腌好的鸡蛋用流动水冲洗干净，晾干（千万不要用水龙头冲） 2、在蒸锅里加入足够的水，点火，待锅里的水到沸腾状态的时候，把洗好的鸡蛋放入锅中。一定要开水上锅！这样才不会因为蛋受热不均匀而导致蛋破裂，出现蛋黄流出来跟鸡蛋糊了的情况。
家天韦冬天到了，又到了吃野鸭的好时节…… 野鸭即家鸭（学名：Anas domestica），为家鸭的野生近亲，体形相近而稍小，雄雌异形。分布于欧洲、亚洲和北美。我国主要分布在西北、华北和东北地区。该物种模式产地在北欧。
宾媛哲以前没有吃秋葵的习惯，不知道这东西这么难弄，之前买了一次，回去不知道怎么做，就扔了，现在特别后悔 后来了解到这个食材，又忍不住入手了一批，这次做成功了！太美味啦~赶紧分享给大家～准备材料： 秋葵、猪肋排、盐、葱姜、八角、生抽、老抽、冰糖。
家鑫梁1、准备食材： 莴苣2根，大蒜4瓣，干红辣椒5个。 盐适量，生抽1汤匙，糖少许，油3汤匙。（一人份）2、做法步骤如下： (1)首先将莴笋去皮清洗干净后切片；大蒜剥去外皮后切成蒜末；干辣椒用剪刀剪成小段。(2)锅中加清水烧沸，然后放入切好的莴笋片焯一下水，待莴笋断生后迅速捞出控干水分备用。
东方雪可2、将豌豆放入清水中浸泡8个小时左右，中途换水1-2次 3、锅里加水，放入生姜末和食盐，煮至沸腾后加入剥壳鸡蛋，再次煮到沸腾后关火，让鸡蛋继续泡在汤汁里入味4、准备一碗生粉水，待鸡蛋浸泡入味后用筷子轻轻搅散成糊状，加入切好的葱花，淋上熟油或者香油拌匀待用（加少许熟油或香油是为了更好滑散）5、锅里热油，
容爱清酸辣土豆丝 准备食材，一个漂亮的盘子，削皮的刀（擦丝器），一个大碗。 然后，放菜油烧烫，下土豆丝，快速过油，变色后捞出来备用。 锅里留底油，下姜蒜葱和辣椒，炒出香味。 放入土豆丝，白醋，生抽，胡椒粉，老干妈，鸡粉，糖，大火快炒入味，起锅装盘。 外脆里嫩，香辣开胃，我是很喜欢的，你也是不？
双冰春作为在四川待了四年，在成都吃了两年多串串的串儿重度患者，来回答这个题简直不要太容易！ 先给出结论，在武汉吃过的几十家串串里面，最佳的是以下三家中的两家（其余一家不在武汉，但也在四川吃过且排前几）： 袁老头海鲜火锅串串香(新华路店)、 鲜启味火锅店 （新华路店）、
阿璐蕾吃猪肉是一个古老的命题，人类作为杂食性动物，虽然主要以植物纤维为主，但也不拒绝肉类食物。不过与禽畜养殖不同的是，家猪从原始的圈养，发展到后来的放养、混养，再到现在的杂交改良，瘦肉率增加，脂肪比例下降，已经少了很多油腻的感觉，再配合现代高效的饲养方式，使得猪肉的口味越来越差，也越来越不能让人接受。
伊妍晓卤鸭翅，那可是我从小吃到大的夏日标配啊！ 又便宜又好吃的解暑美食，五块钱买一小袋，够三个人吃，卤汁还留着下顿再来拌面条吃，美滋滋～ 今天分享的这道卤鸭翅做法，绝对颠覆你的想象！咸香入味、软糯脱骨，连骨头都要吮吸干净，啃完鸭翅再配个西瓜，完美！
屠一鸣我是甘肃的，但是并不爱吃兰州炒饭 觉得味道非常一般 不过我挺爱吃兰州拉面，尤其是黑椒牛肉味和辣菜肉丝味的，但这两种味道的兰州拉面我在其他地方都没有吃到过，所以应该是我个人偏爱吧 再来说说其它地方的炒拉条 我很爱吃陕西的炒拉条，我吃的最多的就是宝鸡擀面皮，夏天晚上街上会有好多卖扁皮的，一斤才四块钱，
暴一博我买的是瑞源 牌的黑燕麦，收到货后我称了一下，足足有1000g！很值得！打开包装后就看到金黄色的燕麦片，感觉颗粒特别饱满，看起来就很好吃的样子~ 然后我就煮了一碗，先感受一下味道怎样 其实刚刚煮熟后的颜色不是特别的黑亮，反而有点淡黄色，
楚晨心