米粉还能蒸什么作用？
在我们的生活中，米粉是再普通不过的一种食物了，有的人喜欢吃米粉，但有的人却对其一点也提不起兴趣，其实米粉除了我们平时吃到的滋味米粉以及原味米粉以外，还有很多不同的米粉种类，而且米粉除了吃外，还有着很多与众不同以及非常独特的功效哦，所以那些还不知道的人，就让我们来看看到底米粉还能蒸什么作用。
米粉还能蒸什么作用？
1、蒸食：在蒸馒头、蒸饺子、蒸饼的时候，我们都喜欢撒上点米粉，而不是使用面粉，这是为什么呢？这是因为在撒上米粉之后，可以让蒸食的口感更加的松软，吃起来更有味道。
2、勾芡：提起勾芡，这似乎是在烹饪中十分常见的一个步骤，而我们要说的是，勾芡其实是需要用到米粉的，这样一来，米粉勾芡的效果会更加的明显，可以让菜看起来更加的美观，吃起来有更加浓郁的食物香气。
3、发酵：可能很多的人并不知道，其实米粉也算是发酵的一种，在制作时，是需要发够一定的时间，然后让米粉呈现出微黄的状态，这种情况下，才是更适合制作各种佳肴的阶段。
4、使汤不变浑：有的人可能在炖鸡汤、炖排骨汤的时候，总会觉得汤看起来有些浑浊，在这种情况下，加入一点米粉进去，会让汤看起来更加清澈，喝起来也更加爽口。
5、在汤里涮菜：可能很多人都没注意到，其实米粉也是可以当做蔬菜洗涤工具的，在烹饪菜肴之前，先要将米粉煮熟，然后放入汤中搅拌一下，可以将汤中的杂质、菜中的灰尘洗去，这种烹饪前的洗涤工作，可以有效的将菜品清洗得更加干净。
以上就是我们为大家介绍的有关于米粉的各种作用与功效了，通过上面的论述，想必大家也已经掌握了米粉的非凡价值，当然了，别看米粉的功效与作用有很多，但在使用过程中，还是有不少注意事项的，下面就让我们来为大家介绍一下吧。
使用米粉的注意事项
1、有些人吃完米粉后，总会觉得肚子里不舒服，总是想跑厕所，其实这是因为米粉不易被消化，因而会有这样的不良反应，所以肠胃不好的人吃米粉一定要适量，吃多了，是不利于自己的身体健康的。
2、在烹饪时，米粉是不可直接加水蒸煮的，需要将它炒至微微发黄，只在这一步，可以让米粉的食用价值提升到最高点，所以在烹饪前，千万别将米粉直接用开水冲泡。
3、将米粉炒至发黄后再冲泡，切记不要炒的过黄，那样吃起来就不会有QQ的感觉了，而且会很结实，咀嚼起来很费力。