我是很爱吃窝瓜的，所以做过不少口味的窝瓜。比如 还有 西葫芦鸡蛋馅饼、三丝豆腐卷、素炒西葫芦等。关于怎么清洗去除苦味，我曾经专门写文章写过。这里就不再赘述了。 想吃正宗北京烤鸭，自己在家做？想知道怎么去掉鸭皮的腥味？想了解如何烤出酥脆表皮？（挂炉还是焖炉） 想看更多实用做菜技巧 请关注我！
原料：老豆腐、红薯淀粉、生菜 调料：葱花、盐、味精、十三香、胡椒粉、生抽、香油做法步骤： 1. 老豆腐切成块，用盐水浸泡十分钟左右，捞起沥干水分备用。（加盐同时加少量淀粉拌均匀，这样豆腐不容易碎）2. 红薯淀粉加适量水调匀成芡汁待用。3. 锅内放油，烧热后加入葱花爆香，倒入调好的芡汁勾薄芡。
作为成都人，我可能更懂四川火锅。 要说粥火锅，就不能不提成都的夜啤酒。成都有很多的苍蝇馆子，这些苍蝇馆子里有非常好吃的宵夜，比如串串香、油炸食物、烧腊等等，当然还有必不可少的夜宵——火锅。
油豆腐是我最喜欢吃的豆制品之一，炸得酥脆的油豆腐皮，再配上香辣酱，一口咬下去唇齿留香。 平时我们吃的油豆腐都是圆形的，其实油豆腐还有其他形状的，比如方形的油豆腐叫做油豆腐角、长长的像筷子一样的油豆腐叫做油豆腐丝等等，今天分享的这道凉拌油豆腐就是用的方形的油豆腐。
作为四川人，表示这个真不好吃 要说最好的食用季节，那肯定是夏季，也就是刚刚长出来的嫩花椒叶子。这时候的花椒叶翠绿翠绿的，清香淡雅，味道微辣，口感鲜嫩，用来做泡菜是最好的选择。 用新鲜的嫩花椒叶来做泡菜，做法和做酸菜差不多。
作为一个东北人，对于松花蛋的热爱简直到了疯狂的地步！我心中最好的松花蛋产自我的家乡——黑龙江省佳木斯市。为什么我会觉得家乡的松花蛋最好吃呢？原因无他，因为那里产的鸭蛋，口味最正，最让人难以忘怀。 或许在其他地方也出产松花蛋，但是味道肯定是不如我的家乡的。