我吃过很多家的墨鱼饼，也自己做过，做好的墨鱼饼应该柔软、有韧性而且越嚼越香。 下面分享我的做法： 准备一条新鲜的墨鱼（去骨后），先用菜刀刮去表面的膜，再用清水冲洗干净，然后把处理干净的墨鱼剁成馅儿备用； 处理一块豆腐，切成小丁后加入少许胡椒粉、生抽、
沙丁鱼就是沙丁鳕（Sardine），属于海洋鱼类，原产于地中海沿岸的海洋水域，现在在北大西洋海域也有分布，主要捕捞地是在葡萄牙和西班牙的沿海海域。 沙丁鱼并不是法国菜，而是西班牙菜，它之所以成为法国名菜，是因为法国人喜欢把任何食物都做成法式风味。
这个问题我十年前问过我妈，我妈当时很嫌弃的说，笨！做饭好吃不是靠办法就能解决的。 我想了想也是，于是我就问那该怎么做呢？ 她说：你丫的，做饭好吃靠的不是方法而是你的脑子和你的锅！
首先，我们要知道，不同部位的牛肉，口感是不一样的。 比如牛脊背上的腱子肉，这部分的肌肉活动频率高，所以肉质鲜嫩、富有弹性； 而牛肚子上的肥肉和筋则比较多，做熟之后吃起来肥而不腻、有嚼劲。如果是吃烤串的话，小牛肉的嫩肉部分（如里脊）适合用来烤制，大块的腱子肉反而很难烤得细腻多汁。
用猪肚和瘦肉做一道汤，鲜美又开胃！ 食材准备： 猪肚、里脊肉、红枣、花生米、生姜、青蒜苗 第一步：处理食材 猪肚清洗干净，里脊肉切成薄片。
喜欢咸菜的完全可以自己试试啊，我小时候住在外公家，每个暑假几乎都是在厨房度过的，外公喜欢做咸菜，我也跟着学了不少，下面分享几个我最爱吃的！