把买回来的泥螺放在清水里，放点盐，浸泡两个小时，这期间多换几次水 然后把泥螺捞起来沥干水分待用 青红椒切圈儿，大蒜子去皮，姜切片备用 炒锅热油（比炒菜的油稍微多一点），放入蒜子和姜片爆香 随后放入沥干了水的泥螺爆炒（火可以大一些） 炒到泥螺表皮有点干（但不要炒得太久，否则会老掉），
1.糖炒栗子 【食材】 栗子、白砂糖或冰糖 【做法】 1.栗子清洗干净，表面划开一个口子（更入味）； 2.锅内倒水煮沸，下入栗子煮5分钟，捞出沥干水分； 3.热油锅，放入白砂糖或者冰糖，小火熬化（期间不停搅拌）； 4.倒入栗子翻炒，使每颗栗子都被糖浆包裹住，均匀上色； 5.起锅装盘，美味即成。
我超爱吃菠菜，也做过很多次了 最近一次是酱婶儿的（其实和以前做的也没啥本质差别-_-） 这道菜简单快速，味道也很好呢！
作为一个土生土长的东莞人，对于沙田的西瓜真的是有特别的感情。 记得小时候，每年的农历六七月份就是西瓜上市的季节了。那个时候的沙田好像没有种植别的水果，一眼望去全是望不到边的西瓜地。那时候没有大型的运输工具，运送西瓜的都是用摩托车或者电动车，一车大概可载200-300斤左右，直接送到各村的批发档口。
做豆瓣酱，一定要用新鲜的黄豆，干黄豆做的豆瓣酱有一股豆腥味，不太好闻。 把新买的黄豆浸泡在水中，让黄豆吸足水分，这样在炒的时候不容易糊锅，当然泡的时间不要太久，否则容易变质。 把泡好的黄豆捞出来沥干水，放在锅中大火炒，炒的过程中要不断的翻动绿豆，以免炒糊了。
1、准备食材： 鱼肉80g，鸡蛋一个，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，生抽少量，葱花少许。2、处理鱼干： 把鱼干用凉水泡软（大概三四个小时），然后洗净切段；3、腌制鱼干： 将切好的鱼段里加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀后腌制半个小时左右；4、做蛋黄液： 取一个小碗，打入一个鸡蛋，
个人觉得茴香鸡蛋馅的特别好，要选大茴香（就是八角），小茴香味道太冲了，很难吃； 面粉里加一个鸡蛋，少量水和盐，和成面团，盖盖子或者保鲜膜醒着。这个时候可以开始剁肉馅了，肉要肥瘦相间的，剁的时候可以加酱油、葱姜末一起剁，这样会入味一些。
用油豆腐、鸡蛋和青葱做成美味又健康的日式早餐菜——油豆腐饼！ 早上煮碗面、煎个蛋，再让小朋友自己动手做两个油豆腐饼，营养丰富的上午餐就搞定啦~ 食材准备：油豆腐300g（约12块）、香葱100g、鸡蛋4个、纯牛奶80ml、玉米淀粉50g、白砂糖10g；步骤一：第一步，把油豆腐切成小块，