薏米壳有什么作用？薏米，又名薏苡仁、薏仁、苡米、苡谷等。薏米是不错的选择，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、皂甙、蛋白氨基酸、微量元素等。经现代药理研究证明，薏米有利尿，去湿，健脾，清热解毒，消肿，清热利湿。
要选新鲜的阳澄湖大闸蟹。其次，佐料很讲究。做这个菜，需要用勺子把大闸蟹里的膏和黄都挖出来，然后放在碗里加醋、料酒、白糖调好，再放姜末、葱花拌匀。下面开始煮饭。饭锅里放上切好的火腿丁和香菇丁，然后洒上一点白酒，这样能让香味更容易挥发。 然后把拌好的蟹黄放进去，把切好的虾仁铺在上面。