小时候，因为吃不饱的缘故吧，对于美食的记忆都在于饱腹之下。而现在有了资本，可以肆意品味生活之后，反倒忘记了食物最开始的味道和功能是什么。而这两天，就突发奇想想做一道简单的家常小菜：土豆炖肉。先准备一块五花肉切成块，一块土豆也切块，将土豆块泡清水去除土豆的淀粉。
食材：红椒10个、大蒜5瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖半勺、淀粉1勺 做法步骤： 第一步：准备食材。 第二步：把红尖椒洗净，去掉辣椒籽和蒂，用厨房纸吸干表面水分。这样处理是为了让椒香更浓郁。 第三步：把两勺生抽、两勺香醋、一勺白糖、一勺淀粉调成酱汁备用。