佛手瓜藤是这几年新发现的一种营养保健蔬菜，佛手瓜藤含有大量粗蛋白、钙和维生素c，性寒味甘，清肺热，凉血、滑肠通便。适用于习惯性便秘及痔疮患者食疗。鲜佛手瓜藤300-500克，洗净切丝煮熟，调白糖、麻油佐餐食。亦做蔬菜炒食或凉拌食、做汤、炖肉、煲鸡、煲猪横脰等。
食物相克在民间流传很广，比如“菠菜不能与蜂蜜同吃”，“红白萝卜一起吃会砒霜”，“土豆与鸡爪不能一起吃”，等等。据粗略统计，单是关于螃蟹的相克食物就超过20种，与羊肉、柿子、荆芥、地瓜、冷饮、甜食、梨、泥鳅等同吃，都被认为会产生不良影响。实际上，这些说法毫无科学根据，基本属于捕风捉影、以讹传讹的产物。
作为一个地地道道的嘉兴人，我可以很负责的告诉你，真不算好吃~ 粽子的主要原料是糯米和猪肉。而好的粽子应该是米香扑鼻的、糯米软糯但不失弹性；裹上粽叶的味道清香淡雅；剥开粽叶后，里面的猪肉应该是有色泽且呈淡玫瑰色的，放凉后不会发硬或者发柴。 如果你买的粽子符合上面的形容，那就说明这家店确实挺不错的啦！
雪媚娘的饼皮是把糯米粉、澄面、糖粉、牛奶、黄油混合制成的。有些方子没有澄面，也有些方子加入了玉米淀粉。我做过的多次雪媚娘经验来看，有澄面的雪媚娘会更加有嚼劲、有口感，没有澄面的雪媚娘会比较粘牙。如果不想做澄面，我个人建议最好还是加点玉米淀粉，那样会比全用糯米粉做出来的更松软。
【黄蘑炒肉片】所需食材： 黄蘑250g、五花肉300g 辅料： 大葱1根、生姜4片、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香醋少许、白糖适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋1个、干淀粉1茶匙 做法步骤： 1.准备原料。2.将黄蘑洗净，放入清水中浸泡至软，捞出沥水。3.将泡发的黄蘑挤干水分，切成薄片。
1、莴笋性寒味甘，具有利五脏，通经脉，清胃热，清燥热，明双目等功效。现代医学研究也表明，莴笋含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2及烟酸、维生素C等，具有通乳、催乳作用，且有利于通大便、降血压。不过，莴笋生吃会刺激肠胃，吃时最好放在热水中焯一下，以去除它的生冷之性。
通常我们说的土豆长芽了，准确的讲应该是，土豆在储存期间，内部的顶端 buds 突起和幼根发生，长出青绿色并带有茸毛的笋芽。土豆长出小绿芽，不能食用的主要原因是，发芽的土豆中龙葵碱含量很高，能使人中毒。人如果摄入微量得龙葵碱，可能恶心、头晕、眼花、呼吸困难，一旦摄入量大，可能会导致死亡。
剁椒是湖南特产，用剁辣椒做的菜式也很多，常见的有剁椒鱼头、剁椒猪手、剁椒鸡翅等等；而用剁辣椒和鱼一起做出来的菜肴，称为“剁椒鲤鱼”或“剁椒蒸鱼”。虽然都是同一种食材——鱼，但是因为做法不同，从而造就了截然不同的两种菜品。下面，就说说怎么做吧！需要准备的材料：鲜活鲤鱼1条（约800g）、剁辣椒3大匙。
首先明确一点，任何关于美食的问题都没有固定答案。因为食材的质量、季节的变化、当地的味道等等很多因素会影响到菜肴的口感，同一道菜不同的人做出来可能味道差别很大。 因此对于“做什么样的茄子最好吃”这个问题，只能给出一个大致的参考方向。 首先要选择合适食材的茄子。
在我们的生活中，大家肯定吃过豆腐，可是大家肯定不知道豆腐还有药用价值，今天让我来告诉大家，豆腐除了人们熟知的美味以外，它还是一味中药，而且用途很多，今天只给大家讲讲它所起着的作用。
首先把鸭子处理干净，给鸭子开膛破肚（建议把鸭子内脏处理干净后冷冻起来，下次做菜非常方便） 然后焯一下水，去掉血沫。 准备香料（八角、桂皮、香叶适量即可，花椒、干辣椒可以根据个人口味酌情添加） 锅中放油，加入香料炒出香味。加入切好的姜、葱和豆瓣酱一起炒。
“千过百味，酸在为首”，醋是日常生活中最常见的调味品之一，它不仅可以增进食欲、帮助消化、杀菌解毒，还具有很高的药用价值。 古代文献中关于醋的疗效记载颇多。如明代李时珍的《本草纲目》中记载：“醋，味酸，温，无毒。
1、准备嫩莴笋一根，盐适量（大概两汤勺），小米椒六个，姜蒜适量，生抽两大勺，陈醋三大勺。 2、将嫩莴笋用刨子刮去外皮，冲洗干净后，用刀切成薄片儿。 3、切好的莴笋放入容器中，加一勺盐拌匀了腌制半小时左右，待其渗出少许汁水即可。
1. 将冷冻的巴沙鱼肉解冻，然后清洗干净后切片； 2. 用少许盐、料酒腌制片刻（这一步可省去）； 3. 准备配料：姜蒜剁成末备用，小米辣和小青椒切成丁或者片，洋葱切碎待用（这个配料可以随个人口味调整）；4. 起锅烧油，
我们这的猪头肉铺，他那个猪头肉啊，特别的好吃，因为他那个卤汤啊，是当年那些老卤，煮出来的东西啊，特别的香。 他那个切肉的手法也很独特。 一般我们切猪头肉呢，都是整个拿刀背敲，然后剁成小块儿。 但是他这个切法啊，非常的好看，而且不会碎。 先给整块猪头肉上刮一遍，去干净猪毛和污垢。