作为四川人，我觉得我很有发言权 首先，我认为冒菜好不好吃主要看锅底 我吃过很多地方的冒菜，有一些真的是辣到灵魂出窍，一口下去嘴唇发麻，喉咙疼痛，那种感觉一辈子不想再回忆第二次。但是也有一些锅底，鲜香四溢，越吃越想吃，根本停不下来！
一、鳖的水的功效说到甲鱼大家再熟悉不过了，是中华美食里的一道经典菜肴，营养价值非常高，那么甲鱼的水功效大家知道吗？据中医介绍，乌龟的血、头、甲等均可入药，具有养血平肝、清热补阴等功效，适用于阴虚血热、肝肿脾大等病症。甲鱼水就是利用甲鱼的药用价值，让人体充分吸收。
土豆丝焯水方法很简单，有2个方法。方法一、将土豆丝用清水洗净淀粉质，洗2-3遍后将土豆丝放入沸水锅中，加少许盐，滴两滴食用油，大火再次煮沸后捞出，迅速投凉，再次沥干水分即可。方法二、将土豆丝洗净后，放在清水中浸泡10分钟左右，然后放进沸水中煮约1分钟，捞出沥干水分。土豆丝焯水注意哪些？
20年卤面的经验告诉你，做好这道卤面关键是“三卤”和“一拌”！ 所谓的三卤就是卤制面条、卤制鸡蛋、卤制豆腐丝！ 一拌就是把三者混合均匀！
电饼铛可上下同时烙饼，两面同时成熟，既节省时间又使饼更加酥脆，饼铛内壁及底部设有四层保护性聚四氟乙烯涂层、饼铛平面是多层复合结构，使传热更加均匀迅速；内部加热管为U型三支，加热更均匀。
电饭锅蒸排骨饭的食材：排骨200g、大米2杯量、生姜3片、蒜瓣4个、红萝卜1/2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、油适量电饭锅蒸排骨饭的做法：1、准备材料，生姜切丝，蒜瓣剥皮拍碎，红萝卜切丁。2、排骨洗干净，冷水下锅，煮沸后捞出，冲洗干净。
食材酸菜250克、五花肉100克、土豆50克、榨菜30克、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、红烧酱油、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、鸡精、植物油。具体步骤五花肉切成片。酸菜洗净，沥干水分。榨菜切成小丁备用。土豆洗净去皮切成粗丝。葱姜蒜切成片。准备好辣椒和花椒。炒锅放油，油热后放入五花肉煸炒。
除了去腥和增香之外，姜粉还可以增添菜肴的风味。姜粉一般是采用姜科植物的根茎为原料碾细加工之后而来。它具备有生姜的辛辣和芬芳味道。在食物烹饪的过程中，适量的加入姜粉，可以提升味道。生姜中所含的辣味和香味成分能够在人体消化过程中，刺激味蕾，也能促使唾液和消化液的分泌，能够让食欲改善。
@我是子茗啊 推荐的有锅气，有香味，口感层次丰富。 第一次在知乎上面回答问题（虽然之前也写过食谱但是都是匿名），以前一直在默默观察并认真学习各个答主发出来的各种优质回答，今天终于有了自己的回答权，太激动了。
鸡肉最好吃的做法，鲜香入味，麻辣过瘾，连骨头都不放过 夏天太热没胃口？那是你没用好花椒！用花椒做香料，麻味十足，香味醇厚，再搭配葱、姜、蒜、辣椒等调味品，做出来的菜味道那叫一个赞。
我推荐好梦园，真的很好吃哦！ 我是比较喜欢甜食的，所以对燕麦糖的要求也比较高。之前买过其他牌子的燕麦糖，口感上会觉得很干很硬，不太好吃。但好梦园的这块燕麦糖味道就很好，软软的，甜度也是刚刚好，不会觉得很甜腻。而且好梦园的燕麦糖包装很独特，是透明的可再生塑料盒装的，看着就很干净卫生。
首先，我不喜欢吃虾糕！ 然后呢，我觉得你可以放一点土豆丝进去一起炒啊~或者放青椒什么的都可以啊……还有哦~~我最近发现了一个超级好吃的做法~~~就是拿虾糕切成小丁备用，然后打两个鸡蛋在碗里搅拌均匀，然后将虾糕倒进去搅拌一下，再倒油下锅炒熟就OK了～O(∩_∩)O哈哈~味道好的很哟~ 嘻嘻嘻。。。。。
我的方法很简单，就是用锅煎。但是要用铁锅，不能用不锈钢和电炉等。 1、洗蛋。新鲜鸭蛋外面有薄膜保护，不易清洗，最好用布擦。如果买回来时间超过一天，最好用流动的冷水冲洗一下，再擦干。2、蛋壳表面轻轻敲出缝隙（不要完全敲碎），小心地把蛋放入锅内。 3、开火，加热。
1、先提前把排骨焯一下，凉水下锅，开锅后煮5分钟左右捞出； 2、砂锅添水，放入葱姜蒜花椒八角桂皮，然后煮开； 3、加入排骨，调入盐、老抽、白糖适量，小火炖1小时左右至酥烂（用高压锅的话，上气后再煮10分钟）； 4、最后加入鸡蛋，煮至蛋清熟了就可以关火了。
我挺喜欢吃的，但是我老婆觉得太肥了首先声明不是广告，纯属分享这个肉条是淘宝上买的，因为很喜欢以前在学校外面小摊上的那种油炸肉条，但是这个卖相确实不怎么样 然后打开来是这样的 看起来还是不错的 对吧，然后炸的很脆的放嘴里一嚼。。。。全特么是油啊！！！！！！！！！！