腊猪脚可以炖的食材很多，我这里分享几道比较经典又好吃的做法。 【豆泡烧猪脚】 -原料- 腊猪脚1只（约750g）、豆腐泡200g、尖椒3个、小米椒3个、葱姜蒜适量、八角1个、桂皮1段、料酒20ml、生抽30ml、老抽5ml、冰糖5g、植物油适量 -做法- 1. 腊猪脚清洗干净，冷水入锅煮开，
我吃过最好吃的烧鸡脚，是厦门一家小店出品的 ，具体店址我忘了（捂脸）…只记得店很小，老板是个瘦高的中年大叔，人很nice。
准备食材： 培根、口蘑（香菇也可以哦）、姜、蒜 调料： 胡椒粉、盐、生抽、鸡精（可用可不用，看个人口味吧~~） 第一步： 将口蘑洗净切片，姜蒜切末 (注：这里说的口蘑是我买的这种，比较嫩的~~如果买来的口蘑比较大个，可以切厚片或者切块儿，看自己喜好来定~ ) 第二步： 锅中热油，加入姜蒜末爆香，
作为一个在肯德基、麦当劳都干过的炸鸡深度爱好者，我觉得我很有发言权… 首先说明一下，肯德基的炸鸡和麦当劳的炸鸡，是两种完全不一样的炸鸡。肯德基的炸鸡是咸味的，而麦当劳的炸鸡是甜味的（麦当当的炸鸡块是甜的，但是鸡翅鸡腿都是咸的）。
我做的鸡汤特别好喝，而且非常简单，就三步骤！ 1）洗鸡，把鸡毛、鸡肠之类的杂物都扔了（我都是直接让店家清理干净的）。锅里接冷水，放入整只鸡，加两三片姜，大火煮开，捞去浮末。然后盖上盖子，小火煮两个小时。2）准备酱料。家里有什么酱都可以，我用的是生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒。
本人常年在北方做驴肉火烧的生意，对这个还算是比较了解。 首先，我们做的驴肉是内蒙散养的小毛驴，这种小毛驴生长在空旷的土地上，吃着天然的牧草，喝着纯净水，所以肉质特别的好（不是吹牛B），跟我们老家淮阳的湖羊一样，都是吃天然青草长大的，所以吃起来不膻也不腻。 用这种好肉做出来的驴肉火烧才好吃啊！
首先，肉切片要切的好看又好吃的话是需要一定的刀工的，所以平时要多练习一下哦~ 将切好的肉片放入碗中，加入一勺淀粉、少许料酒和生抽抓拌均匀腌制10分钟。 再准备一个蛋清放入肉片中抓拌均匀，使肉片包裹上一层薄薄的蛋白即可。下面我们开始处理配菜哈！
湖南人，爱吃辣。做剁椒是拿手活。 先上图 这就是做好的剁椒啦~ 红红的，香香的。拌饭、拌面、就粥都很棒！ 做好吃好吃的剁椒，有讲究的哟～ 准备工作，主要就是把要做得剁椒给准备好。红辣椒、大蒜籽、生姜都要用清洁的刀和盆清洗干净。