以前在肯德基做过，其实他们做的鸡腿是不用炸的（当然，现在他们肯定是用炸的），就是腌+烤，然后用烤箱把表面烘得金黄松脆。这种工艺要比油炸健康得多。
作为一名在意大利留学四年，现在又正在意大利工作的中国人，我可以很自信的说，我绝对吃过最好吃的西红柿炖牛肉！ 做法极其简单，但味道好到爆！ 用我的话来说就是 把买回来的小牛肉用凉水浸泡出血水（这样煮出来的汤没有血沫）。 泡好了以后倒入锅里，加入香料（三奈、八角、香叶）和切好的西红柿一起炖。
板栗 + 排骨，香酥板栗排骨的做法 食材准备：排骨500g、板栗300g、食盐4g、酱油25ml、八角2个、桂皮1块、香叶2片、冰糖5g、植物油适量； 做法步骤： 1.排骨冷水下锅，煮开撇去浮沫后，加入香料（八角、桂皮、香叶）继续煮5分钟左右。
1、把买来的猪蹄冲洗干净，锅中加入足够的清水，冷水下入猪蹄，水中放入料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫； 2、加入生姜3片、八角1个、桂皮1块、香叶5片，小火慢炖一个半小时左右至猪蹄软烂； 3、准备配料：青蒜3颗切成小段，小米椒(可不放)4-5个切圈，大蒜3瓣切片，老姜切丝；4、
麻辣干锅兔的做法 准备好材料，兔肉切小块用淀粉，料酒腌制10分钟去血水 锅中油热后，放入腌好的兔肉块，翻炒均匀至肉质紧实 倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油； 加入干辣椒、花椒、八角炒香 加入适量糖调味； 最后加少许鸡精即可出锅！
1、食材： 鲜蒜200克，干红辣椒5个，酱油3勺，白糖（可省略）少许，香油适量；2、做法步骤：a、首先把大蒜去掉外皮和中间的心，洗干净切成薄片备用；b、锅中倒入油，烧热后放入切好的辣椒爆香；c、随后倒入酱油，大火烧开，接着加入白砂糖提鲜；d、最后倒入处理好的蒜片，用锅铲不停地翻炒，
1、准备食材。 洋芋、香菜、辣椒、花椒、香葱、生抽、醋、白糖、油泼辣子、芝麻。（我喜欢吃口感脆一点的，所以用的土豆） 用清水将土豆表面的泥土冲洗干净，然后用刀刮去外皮。 如果有擦皮器就更好了，用擦皮器将土豆皮的表面擦洗干净。 把洗好的土豆切成细丝。（切的时候尽量细腻一些，这样拌出来的味道会更好。