我是东北人，从小生活在松花江畔，对泥鳅和塘泡有着浓厚的感情！ 说下我对“塘泡”的理解，我认为的塘泡是纯天然的，由池塘淤泥堆积而成。这样的池子出产的鱼类和泥鳅味道是最鲜美的（人工搭建的鱼池除外）。而白干土应该是一种类似塘泡的环境。
黄酒具有御寒、通血脉、行药势，与富含高蛋白、高钙的猪脚相配后，再加入祛风通络、下乳、利水的通草，能起到良好的通乳作用。
以前住在小渔村，每年秋季都会有捕捞青蟹的人来村里收购，价格其实不算贵，四只一斤大概六十左右，不过那时家里孩子多，也不常买。 青蟹做法很多，我喜欢做蒜蓉粉丝蒸螃蟹，先把螃蟹冲洗干净，然后用刀将其对剖，去掉肠泥等污物，放在碗里，均匀铺开，然后上面铺上剁碎的蒜末，放葱花、姜末、酱油、料酒、白糖和胡椒粉拌匀。
鸡蛋在加工时加糖，有助于保护鸡蛋中的维生素，使其更利于被人体吸收利用。糖的安神作用与鸡蛋的安神作用两者相加，能达到更好的效果。由于糖的作用使人体代谢发生变化，使铁的吸收增加10%，因此，对于一些营养不良、体质虚弱的人群是有益的。
糖类的食物来源极为广泛，价格低廉，营养丰富，是机体能量的主要来源。它在体内代谢过程中不产生三废物质，且代谢产物碳酸氢钠，还有利于体内酸碱平衡的维持。因此糖是人体能量最主要的来源和最经济的来源。人体所需的能量大约70%由糖类提供。糖类在人体内还能维持大脑的代谢。
1、祛风散寒红花油是我们日常生活中常见的一种外用药，它主要由红花、薄荷脑、辣椒、冰片、桂皮、颠茄生物碱等中草药配制而成的，具有行气止痛、祛风散寒、活血化瘀、舒筋活络等功效，主要用于风湿痹疼、肌肉酸痛、扭腰岔气、跌打损伤、疮疡痈肿等病症的治疗，搽患处就好，但是在使用红花油的时候一定要注意，孕妇禁止使用，
生吃生姜，能对消化系统起到刺激作用，让消化液相应分泌的更多，可以让我们更好的消化食物，同时对胃口有不错的温热作用，对消化不良等问题有不错的防治功效，同时还可以达到暖胃的效果，对胃部有明显的保健作用。大蒜生吃能达到杀菌的效果，生姜生吃能养生排毒，生姜生吃对于经常拉稀的老人和孩子很有好处。
如果是螃蟹还活着的话，可以凉水下锅蒸，蒸15分钟左右。如果是螃蟹死了的话，最好烧一锅开水，把螃蟹放入煮5分钟左右。螃蟹煮熟之后，放凉，然后可以切开，加入生姜丝，倒入蒸鱼豉油和凉拌醋，食用。
“清”是本题的关键词，因此答案也就呼之欲出了——少油、少盐、少调料！ 有人可能会觉得这样炒出来的菜味道肯定不好吃，其实只要掌握好技巧，清淡的菜肴也可以非常美味~接下来，就分享下我的清炒冬瓜的做法～食材清单： 冬瓜500g、葱花适量、小米椒2个步骤1. 冬瓜去皮，切成薄片我是连皮带肉一起切的，
食材： 挂面 、 小白菜、鸡蛋、花生酱、辣椒油、麻椒粉、花椒粉、香葱、老抽、生抽、醋、糖、盐 步骤：1. 碗中加入2勺花生酱，2勺辣椒油，2勺芝麻酱，2勺韭菜花，2勺豆腐乳，2勺香醋，1勺酱油，1勺冰糖，调成酱汁备用。
用料豆（生）100g 盐3勺 糖2勺 醋5勺 香油1勺 蒜4瓣 黄酒/生抽适量 清水少量 1.将料豆洗净，放入碗中加入少许清水浸泡（夏天大概一个小时左右，冬天两个小时以上，我泡了四个多小时） 2.大蒜拍碎切末 3.在碗里加入所有调味料（除香油外），搅拌均匀成汁儿。
1、鸭蛋洗干净晾干，然后均匀裹上盐2、保鲜膜封好，放在阴凉处，7-10天后就可以拿到锅里煮了~ 注意：一定要裹盐哦！
玉米作为日常食材，做法非常多。玉米粥便是其中一种，而且玉米粥的做法非常简单。将大米和玉米渣一起放进电饭煲中，加水按煮饭键就可以了。这样煮出来的玉米粥香甜软糯，是难得的美味。 那怎么做才能使玉米粥更香呢？其实只要掌握2个技巧就行。第一个就是选择新鲜的玉米。第二个就是要记得浸泡。
1、炒着吃 春天正是柳芽大量上市的时候，这时候的柳芽吃起来又嫩又香。取适量柳芽，清洗干净后，在开水里焯一遍，然后迅速放入凉水浸泡，这样既能去除柳芽的苦味，又能保持柳芽鲜嫩绿的色泽。炒锅里放油，油热后加入蒜粒爆香，随后倒入沥干的柳芽，快速翻炒几下，加入适量盐调味，一盘翠绿的柳芽炒鸡蛋就可以出锅了。
食材： 新鲜的海螺 一斤，青椒 一个，小米椒三个，葱白 适量，大蒜 三瓣，姜 两片，香菜一颗，豆瓣酱 一勺（火锅底料也可以），花椒 少许做法：第一步：锅里烧水，放入切好的葱姜蒜和一小块火锅底料煮开之后加入青红椒圈，香菜段继续煮5分钟左右备用第二步：把买回来的海螺清洗干净，用刀刮掉海螺表面的盐皮儿，