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火锅下菜没有固定搭配，我一般就是啥都想吃就吃啥~ 我吃火锅的时候喜欢把菜放在锅底里滚一滚，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，那滋味，妙啊！

我做的冷面不软不硬，劲道！ 调料很简单，味道却很好。 每次做得多了，吃不了就放在冰箱里，第二天拿出来和着咸菜丝儿～拌着吃~美滴很！ 一碗下肚，再来碗汤正合适~~ 大米在电饭锅里煮到8成熟，倒出来放凉。（这样不会饭黏） 面条煮熟过凉水，放一边备用。

干茶树菇的泡发，我一般用两个方法。 ①用冷水或温水浸泡2个小时左右就可以了； 如果泡发后还是比较硬的话可以隔水蒸10分钟左右变软 ②把茶树菇用清水洗干净切段，放入保鲜盒中加适量清水和冰糖，然后盖上盖子，放冰箱冷藏过夜（建议不要超过10小时）。第二天把茶菇捞出沥干水分即可烹调了。