20多年咸鱼咸菜腌制经验，教你们怎么做好吃的咸菜！ 首先准备原料：芥菜（疙瘩白）一斤、小米椒四个、大蒜五瓣、姜两片。配料：生抽、白糖、白醋适量。步骤一：锅中倒入适量清水煮开，放入切好的芥菜，加入少许食用油，拌均匀后盖上盖子煮5分钟左右。
吃茄子的方法太多了！ 除了题主说的凉拌，红烧，清蒸，还有什么醋熘、煎炒、烤炖等等。 更奇葩的吃法也有 比如 把鸡蛋打到碗里搅散后，倒进蒸锅里蒸熟，做成鸡蛋羹。
得有好料才行——我们东北特有的优质大白菜做咸菜是绝品；南方朋友如果买不到，用普通的青菜也可以，但一定要选择青菜刚刚收割回来的那种，越新鲜越好。 酸菜馅饺子好不好吃，关键就在于处理酸菜。1、把白菜洗净后切碎剁成末（不要切得太碎），用少许食用油腌渍一下，这样就能保持白菜的水分，和好的馅料不会稀软不成形。
这个菜啊，我是在老妈那里学会的，老家那边冬天特别冷，家家户户都有用煤炉或者碳炉子做饭的情况，所以会做各种和煤有关的食物，包括这个芸豆土豆炖排骨。 原料很简单，肋排（肋骨）、土豆、芸豆就可以，可以再加上点胡萝卜，我妈会加个红枣，我比较懒，就不弄了！
这个问题问我就对了，我做过N次尝试和改良！ 先分享最成功的经验！ 面粉和泡打粉的比例是200克：3.5克；干酵母3.5克 用60℃的热水化开，静置十分钟，让酵母充分发酵 把切好的葱花和肉馅放到大碗里，倒上适量生抽、老抽、芝麻油、胡椒粉，拌匀后做成包子馅儿 包子上锅蒸之前，
2012年暑假，我第一次去了陕西的延安和榆林，在延安的时候，吃了一顿特色菜“碗托”，那个小碗里面带汤的“碗托”很好吃，老板跟我说这是用小米做的，我当时就买了几斤回去。