在《中国食物成分表》中，肉类按照氨基酸模式、蛋白质效率等指标被分为五大类，即： 畜肉（P12）； 禽肉（P47）； 鱼肉及海洋鱼类品种（P39）； 蛋类（P50）； 豆类及豆制品（P38）。
这个辣椒我们当地叫“剁椒”，在我们当地很流行，可以做菜也可以当咸菜吃。做法比较简单，就是把红辣椒洗干净，晾干水气（一定要晾干哦，不然会发霉）然后用刀剁碎，加入盐、白酒搅拌均匀，装入坛子里密封好就可以了！
我吃过最好吃的鸡汤是外婆炖的，可是她并不怎么会做饭。她给我做的鸡汤都是土鸡汤，用的就是农村散养土鸡和普通的瓦罐。但是做法极其简单粗暴，就是把洗剥干净剁成小块儿（或者让店家帮忙斩好）的土鸡块放进瓦罐里，加水小火煨一个晚上就可以喝了。喝起来是什么感觉呢？那简直是人间极品啊！
黄喉，即是猪或牛的气管，学名叫“声带”！这个玩意儿可用来做汤、涮火锅，也可爆炒、凉拌。 说到这黄喉啊，我可是有血泪的历史的... 小时候家里穷，爸妈都是木工，为了省伙食钱，常常让俺跟着师傅学习厨艺（其实就是给师傅打下手）。
我们当然爱吃羊蝎子了，尤其是这种带肉的羊蝎子火锅。但是你们知道吃羊蝎子的正确姿势吗？ 首先，把骨头上的肉都剔下来，放在一个比较大的容器里。 接着，往里面加点儿醋和胡椒粉（最好能有白胡椒），拌均匀了以后腌制一段时间。 然后，把腌制好的羊蝎子放在锅里炖，这个时候千万不要放盐啊！
这个“舌”字是不是打错了，应该是“脾”吧？ 猪的脾脏有两个，一个位于胃与小肠之间，称为“胃脾”(gastric pad)；另一个位于结肠和盲肠之间，称为“肠脾”（caecal pad）。这两个“脾”都是内脏器官，要食用的话得整块吃才行，因为切开后很难清洗完全，而猪“脾”的腥味也比较浓重。
小时候，物质匮乏，一餐饭能吃两个馒头加一碗咸菜就能很饱了，偶尔才能吃一次肉。所以，对食物的味道印象极深，现在回想起来，那些平淡无奇的食物在童年时期却是令人难以忘怀的美味 。 用白菜蘸酱就是其中一种，每次妈妈把切好的白菜放清水里冲洗干净，再挤干水分，拌上辣椒油、酱油、味精等佐料，就可以食用了。
1. 味道和口感如何？ 我吃的是树上熟果子，味道不错，有奶香味，酸甜度也很合适，不涩口也不腻胃，果肉是脆的，不过入口即化，有点像山竹的口感，不过比山竹细腻些，甜度也高一些； 果子成熟后有点软软的，所以最好别放太久再吃哦~ 2. 价格贵吗？