准备食材： 半只乌骨鸡、姜一块、核桃两个、红枣五个、银耳一朵、冰糖适量（可放可不放） 步骤： 1.将买来的乌骨鸡清理干净，剁成块儿；核桃去壳留仁；红枣洗净去核，切成两半；姜切片；银耳用冷水浸泡至胀大发软后，去掉黄色的根部，用清水洗净备用。
1.锅中放油，倒入打散的蛋液，小火慢熬 2.待鸡蛋快要成型时候，放入切好的葱花 3.放适量盐、胡椒粉调味 4.放入切块的油麦菜，翻匀即可 小技巧： ① 炒这个菜火绝对不能大，温度高容易老 ② 葱花最好用绞肉机打碎，这样和鸡蛋融合更好
这个巧克力蛋糕是我自己做了改良的，外面卖的蛋糕胚都是刷蛋液的，我刷了两次，所以很嫩很润。 先上成品图 然后就是重点啦！这个蛋糕好吃不腻人最重要的一点就是加了酸奶！
准备材料 酸菜、辣椒（根据自己口味来）、蒜头、生姜、鸡蛋。制作过程 第一步，打蛋液，记得加入少许的盐进去，这样会让蛋液吃起来更有味一点。 第二步，把切好的酸菜放在漏勺里沥干水分，然后倒入蛋液里面去，顺便再搅匀。
我家有做熏鱼的传统，每年春节都蒸一大锅，分给亲戚朋友们吃，大家都很赞！ 材料很简单，新鲜鲤鱼一条（别买错了，是鲤鱼不是黑鱼），葱姜蒜适量，香料（八角、桂皮、香叶），酱油、醋、料酒各适量，白糖少许。 1.首先要把鱼处理干净，刮去鱼鳞，冲洗干净，将肚子里面的黑膜和内脏清理干净，避免腥味。
2021更新 最近因为天气逐渐转冷，电饭锅焖饭受到了我的追捧！ 简单快手又营养美味1.准备食材：大米浸泡半小时以上（可加入适量牛奶、核桃粉等提高香味）2.电饭锅内胆抹一层油防止粘底3.将大米倒进锅中，加水后调成煮饭模式4.准备一个砂锅，
1、吃鲜荔枝 【挑选】买回的鲜荔枝要先挑，有虫眼或者干瘪的都不要；然后清洗干净，去掉枝叶，放在盐水里浸泡15分钟左右。这样能去除一部分农药残余和杀虫卵，并且能让肉质更加紧实细嫩。【吃法】剥开外壳直接吃是最好的，特别甜，但皮比较厚，可以连皮带肉一起嚼着吃。
清香味美，软嫩易嚼的豌豆炒虾仁就做好啦！ 食材清单新鲜豌豆1碗、虾300g、葱2根、姜5片、蒜3瓣 辅料油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量 步骤 1.准备好所有食材~2.将虾仁用冷水浸泡至回软，再用剪刀剪去须脚。3.锅里放水加入葱姜蒜、胡椒粉、料酒烧开，放入处理好的虾仁煮沸后捞起备用。