这个是我奶奶用的做法，我奶奶是绍兴人，非常爱吃笋，每年春笋、冬笋下来的时候，吃得最开心的就是她。 这个方法是奶奶教我的，她老人家已经去世了，今年又是吃笋的季节，于是做了给一家人尝尝鲜。 用料简单，制作方便，味道一流。强烈推荐给大家。
用料 甜面酱 一袋 五花肉 300克 葱姜蒜 适量 八角 两个 小辣椒三个 花椒 十几粒 做法步骤 第一步：锅里烧开水，放两块拍碎的姜，再把五花肉放进去飞水去腥 第二步：锅内不放油，烧热后把八角、小辣椒、花椒放入锅中炒出香气 第三步：放入两勺豆瓣酱、
西红柿炒腐竹的吃法非常的简单，将这两种材料准备好之后，倒入油锅中炒熟就可以了，这道菜的口感是比较清淡的，因为西红柿炒腐竹，用的是微辣的西红柿，而腐竹是爽口的食材，两者搭配在一起，会起到营养互补，在口感上也不会出现任何的不适。
清炖大花鲢（鲢鱼）的做法步骤 1. 大花鲢宰净，去掉内脏和头（因为腥气重所以不要了），冲洗干净后切成小块；2. 姜切片、蒜去皮备用；小米椒切圈，花椒适量(我只放了一点点，主要是去腥提味用的)；3. 起锅热油，放入生姜爆香，然后倒入鱼头块爆炒片刻，烹入料酒，加入盐、生抽、老抽，冰糖，花椒粉，八角一个，