今年冬天，我家后院的水芹又开花了（图1）。水芹喜寒耐寒，有“冬日绿叶菜之王”的美誉，是民间传统佳肴。《嘉祐本草》称其“主五脏邪气，烦热；利小便，吐血。生血、止血，并杀腹中寄生虫。” 明代药物学家李时珍认为，水芹“甘凉而毒，其性走泄，故能行散血管之风，消肿解毒，治伤折瘀血。
做月饼时，加入的糖和油脂都不易吸潮，所以，盐的所谓防潮作用在这里很难体现出来。在做其它面点时，盐的用量极少，其表面的毛细孔对水分的吸收量可以忽略不计。由此可见，盐的所谓防潮作用是无意义的。其实，盐的主要作用，是调整和改善风味。
莲藕是一种常见食材，富含淀粉、蛋白质、维生素B族和C，以及钙铁磷等微量元素，营养价值较高。 莲藕的做法有很多，可以炒着吃、炖汤喝，也可以制作成美味的小吃。今天给大家分享一道凉拌藕片的做法，清爽脆嫩，味道佳哦！
黄豆黄芪炖猪脚是非常有营养的一道汤品，黄芪有增强免疫力、扩张冠状动脉、强心、利尿、健胃、抗衰老、止汗等功效，黄豆也有健脾宽中，养心安神，调血脂、改善脑力疲乏、燥湿排脓、增强体力、利水的功效。猪脚含有丰富的胶原蛋白、钙质等成分，妇女产后食用猪脚，可促使身体复原及分泌乳汁。
冬瓜具有明显的减肥瘦身功效，其中含有的果胶能缩短肠道中胆固醇，糖的停留时间，防止吸收，同时有利尿，去水肿作用，还可以辅助治疗营养不良，水肿，肾炎，肝硬化等。猪蹄营养丰富，有类似于熊掌的营养价值，含有的胶原蛋白能强化韧性，美化肌肤，同时还能促进胃消化道溃疡病的修复，并能帮助骨折病人早日康复。
爆炒鱿鱼肉是我最喜欢的一道海鲜小炒，香辣可口、脆嫩爽滑，特别下饭！ 我家吃烧烤必点鱿鱼，一次就能吃个精光！ 前几天去海鲜市场买鱿鱼，遇到两条超大个的，花了40块钱，高兴坏了，准备做个美味大餐犒劳下自己！
秋季感冒食疗的最佳菜谱有二：一个是萝卜炖牛腩，另一个是番茄排骨汤。萝卜性凉味辛甘，有发散风热的作用，炖牛腩后辛味减弱，甘味增多，补脾胃而不助长，解表散寒而不伤阴，是非常适合夏季服用的药膳。而番茄排骨汤，用番茄调味，味道酸甜可口，含有丰富的维生素C，能帮助呼吸道排除废物，同时排骨具有补钙的功效。
鸡是杂食动物，什么都吃，包括土豆。土豆里面含有丰富的有机酸和大量的淀粉，鸡吃少量是没有任何问题的。但是如果多吃会导致鸡的内脏负担加重，时间长了鸡的内脏都会变大。同时鸡吃的饲料都是配合饲料，营养全面且均衡。一般情况下饲养户不会给鸡喂食土豆，但是如果家里面剩的有，喂一两次也是没有问题的。
土豆泥的做法，可以根据自己的喜好随意定制哦，这里简单介绍两个比较简单的做法：方法一：一、土豆要煮熟一点，不然容易粘牙。煮熟了凉下，剥皮放凉，准备10克炼奶;二、放入料理机打成泥;加入炼奶搅拌均匀就可以啦。
猪大肠性味甘、咸，平；归大肠经 具有消积开胃，活血通络，利水消肿的功效 主治食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，小便不利，痔疮便血，大便秘结等病症 【食材】猪大肠500g、青椒2个、红椒2个、大蒜6粒、姜3片、香葱3棵、香菜1棵、料酒2汤匙、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、
好吃！我们这里没这个吃法，不过我吃过类似的 之前在东北，朋友请我去一家特色小店吃炖菜，到了之后发现就我一个人，朋友说，“别失望，等会儿。” 然后就看见一个挺漂亮的小姑娘扛着一大锅东西进来。店里没有装修，看着很破旧，我感觉应该是家很有故事的老店了。
我本人超爱吃火锅，各种口味都尝试过。 先说一下我喜欢吃的食材吧~ 肉类：羊肉、牛肉、鸡肉（鸡翅和鸡胗不错）、鱼肉（鱼丸和鱼片比较推荐哦！）、虾(当然虾滑是我最喜欢滴)；蔬菜类：娃娃菜、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、土豆片（这个可是涮火锅的必点呀！
“七分熟”这个说法是不严谨、不规范的。 牛扒的正确腌制方法是，在牛肉表面涂抹盐，腌制1小时以上；然后冲洗干净，用厨房纸擦干水分，撒上黑胡椒碎和盐，进行第二次腌制；最后把牛排的两面抹上黄油，进烤箱之前再撒一次黑胡椒碎。 如果按照这个方法做出的牛排，你嫌老，那只能说你的味觉有问题了。
首先，田螺要煮很久才能把沙子全部煮出来哦！ 然后，就是炒制过程啦~准备材料有青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精；做法是：1.先将炒锅烧热放入植物油，等到油热了之后在锅里倒入田螺进行翻炒（一定要一直炒啊） 2.等田螺差不多快熟的时候在加入一勺豆瓣酱继续翻炒几下，再依次加入切好的青红椒及调料，
材料： 猪手2只，姜2~3片，干草果5个，桂皮1块，八角2个，香叶3片，小茴香少许（不喜欢的可以不加），香菜1棵，油、盐适量。做法： ①猪手斩件，用清水煮出血水；②洗净锅，重新加水和所有材料，大火煮沸后改小火煲3小时；③调入盐和胡椒粉拌匀即可食用。