非常不好意思，因为之前一直生活在南方，对饺子这种食物没有什么研究，所答也许不足以让楼主满意。就我自身而言，由于不经常吃，所以做莲藕馅儿饺子真的是一件很慎重的事情。 不过，既然楼主问了这个问题，说明你肯定做过或者吃过莲藕馅儿的饺子了，否则也不会对这么一种食物产生疑问（当然我是比较孤陋寡闻的）。
1.锅中加水，放葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒煮开 2.打入鸡蛋清，加淀粉调成糊状，下锅摊成蛋皮，待用 3.虾仁去虾线，加胡椒粉、料酒、盐抓匀腌渍20分钟；海虹用清水冲洗干净，吐沙，用刀一劈为二 4.油烧热，放入姜蒜末炸香，倒入腌好的虾仁炒散 5.加入切好的黄瓜丁和适量生抽，
蒜泥白肉 原料：猪肥肉250g、新鲜大蒜1头、香菜3~4根、姜3片、生抽2勺、香醋3勺、白糖半勺、辣椒粉适量、花椒粉少量、十三香少量、麻油少许。做法步骤： 第一步：准备食材，猪肥肉的挑选，买猪肉的时候让店家给处理干净，回家冲洗干净备用；大蒜剥去外皮；香菜洗净切小段；姜切片。
猪肝是一道常见的食物，可以炒制、涮火锅等等，虽然常见却并不简单，在烹饪过程中，有各种各样的技巧和学问哦！ 今天介绍一道猪肝的做法——爆炒猪肝 【原料】新鲜猪肝200g、大葱1根、姜3片、干红辣椒5个左右、花椒适量、料酒一勺、淀粉两勺、生抽一勺、盐一茶匙味精半茶匙。
* 感谢题主的邀请！ 看到题主的问题，我忍不住流下口水。作为地地道道的四川人，对李子的感情绝非其他省份的人能比。我们那里（川西）有很多野生的李子树，树很大很粗，枝杈四处蔓延。每年5、6月，正是李子成熟的时候，一树绿的叶子下面，点缀着红彤彤的李子，很是诱人。 那个时候，自己还很小，常常爬到树上摘李子的。
小时候，一到冬天，妈妈就会炒一罐咸菜，配粥很好吃。 每次吃的时候，就拿一个白瓷碗，舀两勺咸菜，再打两个鸡蛋进去，放在锅里蒸着吃。那会不知道这咸菜是怎么腌出来的，只觉得很好吃。后来长大后才知道，原来这咸菜就是酸萝卜！ 用新鲜的白萝卜切成丝或者丁，加入醋、酱油、盐等调料腌渍而成的。
2019.5.22更新 最近很多人搜怎么蒸艾馍，其实我是想分享怎么做艾饼的。。。 既然你们都说了要蒸艾馍那我只能改成怎么用蒸笼做艾饼啦～ （因为用电饭锅做实在找不到经验可寻啊！） 首先，把采回来的艾叶清洗干净。洗艾叶可要注意了，因为艾叶很薄而且非常脆弱，一碰就会断！所以不要太暴力清洗哦！