炒之前先用温水泡软，然后清洗几遍（重点，一定要清洗干净！） 洗好的鱿鱼须沥干水分备用。 我用的是这种鱿鱼须，比较新鲜便宜。如果喜欢软点的就撕去外皮洗净；如果喜欢有嚼劲的就不理它。 葱姜蒜爆锅，加入料酒、酱油、白糖和胡椒粉，再加水淀粉勾芡调成汁儿。大火爆炒鱿鱼须，边炒边入味，大概二十分钟左右就熟了。
芋艿（yu nai，第二声），俗称芋头、芋子。是广东人喜爱的农产品之一。在岭南地区，人们把芋头当作水果食用，尤其是夏天的时候，买几个新鲜的芋艿切成块状，撒点糖一起吃，清香软糯，美味香甜。当然，作为蔬菜，它也有丰富的营养价值和药用价值。
鸡汤有浓郁的味道，让人喝一口就难以忘记。很多人都做过鸡汤，但是做出来并没有那么美味，这可能是因为方法不对。做好一碗汤并不困难，只需要注意细节和步骤就可以。下面我来介绍一下我做鸡汤的步骤。 准备食材：三黄鸡、人参、枸杞、当归、党参、红枣、姜、盐。
作为一个在江苏徐州土生土长的80后，对冠生园的面包有着深厚的感情 以前家里条件不好，偶尔买一包五毛钱的红豆面包都要高兴半天，觉得特别好闻。
原料：腔骨、姜 调料：葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮（少量就行，我忘了有没有下锅了）、盐、醋、辣椒油、生抽、白糖 做法： 1.把锅烧热后倒油，油温升高后改小火，放入干辣椒和花椒，慢慢炸至发黑，花椒和辣椒都要炸得很黑，然后把它们捞起来不用；2.另起锅，把葱切成段，
做法一 食材准备 毛豆、葱、蒜瓣、生抽、老抽、料酒。 做法步骤 1、把新鲜的毛豆，洗净后沥干水待用；把葱切末，大蒜去皮切成粒待用。2、热锅放油烧热，放入葱姜蒜末和毛豆翻炒出香味。3、然后调入盐、生抽、老抽、料酒炒制1分钟左右即可出锅装盘。
南京人小时候吃的“盐水鸭”和现在吃的大不一样，不是南京大牌档里那种味道，那种应该是后来形成的改良版做法吧，我猜的； 以前的老式吃法是，将刚杀的鸭子用盐腌几天（夏天一般三天），然后拿出来熏一下（烟煤或柳条烟熏）就OK了，这种鸭肉香，不油腻；现在的盐水鸭据说是为了保存时间更长，所以采用快速腌制的方法，