首先呢，先声明一下哈！本人没有吃过咸鹅蛋，因为我家不吃咸的东西。。。所以我就只能给你介绍一下鹅蛋的吃法了 不过我觉着咸鹅蛋和咸鸭蛋应该都差不多吧，可以试试用下面两种方法做来吃哦~一、水煮蛋 这种做法是最简单的啦~~只需要把鸡蛋洗干净之后放进锅里煮熟就可以了。
我买的龙骨是已经炖好，做熟的了。所以只需加点调料就能吃。 我比较喜欢重口味的。所以我除了放常规酱油、醋、盐、姜、蒜以外还放了豆瓣酱和老干妈，各半勺吧。 然后我还打了一个鸡蛋进去搅和，再下锅炒一炒。感觉更入味了之后就直接加水开煮了（水就是平常炒菜的量）。 开锅后，撇去浮沫。
第一次听说这个菜的时候，以为是某种植物的根茎，比如藕的根茎。 直到看到下面这张图，才理解了什么叫鸭脚板。 云南很多野生植物，看起来都是蛮奇怪的，不过味道都超好。我吃过最多的应该是荠菜。我们这里（江苏）有野生的，但是不多，主要是大棚种植的。小时候在田野里经常挖一些回家吃。
好问题，我做过很多次试验了（吃了很多苦头）1、豆瓣 家里常年备着一袋豆瓣，用来做鱼的时候调味很好。拿来做梅菜扣肉、红烧肉也是一级棒！