我非常喜欢食鸽，各种做法的鸽子都爱吃，如卤鸽、烧鸽、焖鸽、焗鸽、煎鸽、烤鸽和炖鸽汤等等…… 那么烤乳鸽究竟是烤得好，还是在锅里炸得好呢？先说烤乳鸽吧！
黄鳝不是鳝鱼（别人答主已经说了，鳝鱼是丁香鱼的俗称）；其次，怎么做好吃这个问题好难答。 先扯一下历史渊源好了。我小时候住在乡下，每年夏天都能钓到很多黄鳝，家里就用青菜炒了给小孩当零食，说是补铁的。后来大了看了些书，知道这是野生的鳝鱼，叫它田鼠、河鳗和蛇鱼都是不正确的。
最近，美国一项新研究发现，在烹饪过程中，蔬菜产生的香气可能有助于降低患心脏病的风险。 美国南卡罗来纳州立大学的研究人员发现，当将新鲜、干燥或冷冻的蔬菜切碎后加热烹饪时，产生了包括类黄酮在内的大量健康化学物质。