以前在老家，每年冬至节前后，家家户户都会做“云吞”吃~ 所谓云吞，其实就是用薄皮包裹馅料做的饺子～ 因为馅料里一般会加葱花、姜沫和鸡蛋，所以有浓郁的葱香味儿；薄薄的表皮沾上糖和芝麻，吃起来香喷喷的~ 再配上一壶自制的酸梅汤，哎哟喂，那感觉真是妙不可言呀！
1、首先把栗子清洗干净，然后用刀在表面划开一个口子； 2、准备一口铁锅，锅底铺上生姜片，然后把栗子放进去； 3、倒入清水，清水的量没过栗子就可以了； 4、盖上盖子小火煮半个小时就可以关火起锅了。 小技巧： 1、买回来的栗子最好清洗一下，不然会有灰尘和土。
爱吃面食的小伙伴们，一定都吃过手擀面吧！劲道的面条，配着辣椒油、蒜汁、陈醋、香菜，拌着吃一口下肚，那感觉可真是爽歪歪啊~ 然而，你们不知道的是，手擀面里面还隐藏着另一种美味——烫面饺。首先来说说烫面怎么做。做烫面的面团儿，需要提前和好（醒）着。
材料： 鲜带鱼3条，大米250克，生姜4~5片，胡椒粉、油盐适量。 制作： 1.先将带鱼宰净，除去内脏、鳞及腮部（可留下少许鳃盖）冲洗干净待用；再把米淘干净后放进瓦煲内，加入清水，先用武火煲沸，再改文火煲成稀粥。2.待粥煮熟时，放入带鱼肉和生姜片，调入适量食盐和胡椒粉，滚沸数遍即成。
兔兔那么可爱，做成了菜也不可爱你就要打烂它的头！ -- 某次和师兄一起买鱼，在路口碰到一个阿姨提着刚买好的兔脑壳一脸惊恐的盯着我们看，我下意识的转身护住师兄，然后……然后我就看到她手里提的是已经处理好了的兔腿…… 从此对杀兔这件事产生了心理阴影(>﹏<)，毕竟以前都是去买做好的兔肉。。。
南方人喜欢咸鱼肉，我又是那一个特别爱吃咸鱼的！ 我最爱的就是梅菜扣肉，五花肉带皮的那种，肥瘦相间的口感，配上梅干菜的香甜，一口下去，天灵盖都要被打开啦~做咸鱼之前呢，要准备一些辅料 新鲜的紫苏叶，清洗干净后，用刀剁碎 辣椒和蒜头，同样切成葱花状 然后往碗里调一碗酱料。